這個時節是各類石榴紛紛上市的時候,也正是吃石榴的最好時節。可是石榴雖然口感清甜可口,硬籽卻難嚥,一粒粒慢食,就少了一分酣暢。
很多人吃石榴的時候喜歡連籽一起嚥下去,而一些人則會把籽吐出來,認為籽不消化,容易在身體裡堆積形成結石。那麼到底是怎麼樣的呢?
有人說,石榴的營養全在籽裡,吐了籽就和沒吃一樣,就和吃蘋果連皮吃一樣,實現營養最大化。
石榴籽中所含的一種叫做石榴籽多酚的營養物質,是一類強抗氧化劑,其有助於改善關節彈力和面板彈性,強化動脈、靜脈和毛細血管。
吃石榴籽確實有好處,但是對於一些小孩子和腸胃功能差的人,石榴籽肯定是不好消化的,最好不要吃。腸胃功能好的人可以連籽嚼碎一起嚥下,營養更豐富。
其實最好的辦法是把石榴粒倒入榨汁機榨成汁再飲用,口感更好,且不用再擔心消不消化了。
不過好在發現了一種不用吐籽的石榴,不僅不用吐籽,用手一擠,石榴汁就能輕鬆流出來,營養成分還十分豐富,這就是突尼西亞軟籽石榴。
突尼西亞軟籽石榴與普通石榴的區別
它的個頭很大,每個石榴平均重量可達400g。首先,突尼西亞軟籽石榴的籽比較小且軟,是可以食用的,而普通石榴的籽很硬,難以下嚥。其實,它的肉汁率能達到91.4%,而普通石榴的果實泛白,可食用率較低。在甜度上,突尼西亞軟籽石榴口感香甜且不澀,糖度能夠達到16% ,有的甚至更高,而普通石榴的果肉帶酸,有的會比較澀,糖度較低。
突尼西亞軟籽石榴,這種石榴的價格是傳統硬籽石榴的5倍,因為是無需吐籽的,水分充足,含糖量高,市場零售價高達30元左右1斤。
曾經被賣到“天價”,現在300萬斤突尼西亞石榴面臨採摘,基地直銷只賺包郵費。
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