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藏紅花是世界上最昂貴的香料，自古以來就用於治療多種疾病——下

Health benefits of saffron, most expensive spice in modern medicine

比沙拉博士說：“藏紅花強大的抗氧化作用，有助於防治心臟病、過度肥胖、老年性痴呆和糖尿病。”

她說，這類化學物質有助於防止很多種疾病，比如：

老年性痴呆：已經證明，藏紅花素緩解老年性痴呆，是透過減緩大腦退化。

癌症：已經證明，類胡蘿蔔素（carotenoids）能夠對抗癌症和腫瘤形成，而且在動物試驗中表明能夠緩解癌症化學治療的副作用。

藏紅花強大的抗氧化作用

心臟病：動物模型已經證明，藏紅花能夠降低膽固醇，治療過度肥胖，說明可以降低心力衰竭突然發作的風險。但還需要進一步人體研究來證實。

糖尿病：藏紅花酸（crocetin）有助於防止胰島素抵抗，這種病情是預示2型糖尿病的。

一般認為，藏紅花以適當劑量短期使用、或者煮熟後用是安全的，但在使用任何草藥保健品之前，都必須找醫生諮詢，藏紅花也不例外，因為可能給人體帶來副作用。

例如，雖然在懷孕期間小劑量是安全的，但大劑量可以引起流產，所以孕婦在使用時要小心。

藏紅花素緩解老年性痴呆

治療性功能和生殖系統疾病

自古以來，就有用藏紅花治療性功能異常的傳統。一些研究表明，藏紅花能夠改善性功能和生殖功能。

2008年有一個小型研究發現，女性每天服用30毫克藏紅花，與服用安慰劑的比較，經前期綜合徵（PMS）的症狀會減少。

2012年的一個研究發現，女性每天服用30毫克藏紅花，能夠對抗服用抗抑鬱藥物五羥色胺再攝取抑制劑引起的性相關副作用，包括無興奮感、陰道乾澀和性交疼痛。

2009年的一個小型研究發現，有勃起功能障礙的男性，每天服用200毫克藏紅花，能夠增加勃起的次數，延長勃起的時間。

藏紅花能夠改善性功能和生殖功能

本文的要義

比沙拉博士認為，總的來說，在飲食中加點藏紅花是安全的。她建議抓幾根煮水當茶喝，或者新增蜂蜜有點甜味。藏紅花還可以和米飯、雞蛋、海味和雞肉一起吃。

綜合來看，藏紅花的保健作用很有吸引力，西方科學一直在研究這種草藥對人的益處：

增進心理健康，抵抗抑鬱症；

減輕炎症，抵禦與炎症有關的疾病，比如心臟病和癌症；

增進男女的性功能健康；

在自己的飲食或者養生方案中加入任何草本保健品的時候，一定要找醫生諮詢，藏紅花也不例外。

藏紅花的保健作用很有吸引力