要說冬天最火的食物，火鍋要是排第二，那能排第一的食物就絕對找不出。在天寒地凍的時候，跟朋友們約上一頓火鍋對很多人來說都是一件快事。

尤其是現在，社會經濟發展得越來越好、越來越快，即使沒到冬天，也會有很多人喜歡去火鍋店吃上一頓。

可是，火鍋吃多了對身體健康會有非常不利的影響，不僅會改變血壓、血脂等指標的正常，還會對腸胃、面板、肝臟等器官產生危害。除此以外，很多人都不知道的是，火鍋吃多了對腎的影響也是非常大的。

大家一定都聽說過痛風吧，痛風通常是由尿酸過高所導致的，而尿酸就是嘌呤代謝的最終產物。

一般來說，當人體攝入嘌呤後，小部分會被細胞吸收利用，大部分嘌呤則進入肝臟這個“大工廠”，被加工成尿酸，聽名字就知道了，尿酸最後是會經過腎臟，隨尿液排出的，不過也有小部分尿酸會隨血液散佈在全身各處。

嘌呤攝入量少時，身體是不會出現什麼問題的，但如果吃多了問題就大了，在我們生活中含有高嘌呤的食物除了動物肝臟就是火鍋了，人們在吃火鍋時都喜歡涮各種肉類：雞肉、羊肉、牛肉、豬肉以及各種海鮮等等，都是嘌呤含量極高的食物。

有些人吃完肉還覺得不過癮，還要再喝一碗火鍋湯，殊不知，火鍋湯因為頻繁涮各種肉，嘌呤含量更是大大超標，這一碗下去，身體就更加“壓力山大”了！

大量的嘌呤不僅會加重肝臟的負擔，轉化形成的尿酸堆積在身體內無法儘快排出，就容易引發高尿酸血癥。

部分尿酸會隨血液流到四肢，時間久了，尿酸越聚越多就會引發痛風，而大部分的尿酸則會堆積在腎臟，引起尿酸性腎病，由於這種腎病常常和痛風一起出現，所以也叫痛風性腎病。

不過，大部分人只會注意到關節處的疼痛，忽略了腎臟，每當疼痛來襲只會自行吃幾粒止痛藥了事，疼痛緩解後繼續胡吃海喝，根本問題並沒有得到解決。

時間一長，腎臟受損越來越嚴重，就可能產生尿酸結石，出現水腫、血壓升高、蛋白尿，甚至血尿等症狀，這時可真是回天乏術了。

看到這裡大家可能就會有點糾結了，吃火鍋畢竟是冬天的一大樂事，朋友約起來也不能不吃啊，這可怎麼辦呢？彆著急，這裡給您介紹3個吃火鍋時預防痛風的小方法：

預防痛風的小方法

1.多吃蔬菜少吃肉：火鍋裡能涮的除了各種肉類還有很多蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，其中含有大量的維生素以及葉綠素，其性多偏寒涼，且嘌呤含量較低。不僅能補充人體維生素，還能清涼、解膩、去火，即使吃多了也不容易導致嘌呤攝入量過高。不過，火鍋裡的蔬菜不能煮太久，否則就沒有消火的作用了。

2. 少吃熱性食物：熱性食物主要有羊肉、狗肉、動物血、蝦以及韭菜等，還有香蕉、荔枝等熱性水果，這類食物吃多了容易上火，會進一步引發身體不適。

另外，攝入大量水分可以防止尿酸在腎臟中積存，每天的飲水量在2000～3000毫升可以使尿量保持在兩升以上，能夠促進體內尿酸的排洩，預防痛風性腎病。

總而言之，想要遠離痛風、保護我們的腎臟，最好的方法就是少吃火鍋，偶爾吃一次解解饞就好，不能吃得過於頻繁，實在要吃就選擇全素的養生火鍋吧！您看行不行？