現氣溫已處於低位並還將繼續下降，每天出門已明顯感到冷氣襲人。進入冬季，咱們老百姓都有吃羊肉與喝羊湯的習俗。不僅可強身健體，而且還能抵禦風寒，尤其適合於冬季享用這一美味佳餚。

既然羊肉與羊湯這麼好，那咱們腎病患者是否也可以享用這一美味？腎為先將從如下這三個方面詳細說一說腎友究竟能不能吃羊肉與喝羊湯。

1.所含蛋白質的“質”與“量”

從營養成分來看，羊肉中的蛋白質與豬肉及牛肉相差並不多，蛋白質中氨基酸的結構及組成與人體需要比較接近，而且豬牛羊肉等各種肉類蛋白質的生物利用度也比較高，經人體吸收後代謝產生的“廢物”也很少。與牛奶、雞蛋及淡水魚的蛋白相比，羊肉中的蛋白質的“質”相對來說差了一些，但是它們也都屬於“優質”蛋白質類，非常適合咱們腎病患者食用。腎功能正常的腎病患者及腎衰竭患者都可以適量食用羊肉。絕大多數腎病患者一天吃2兩羊肉（約含22克蛋白質）都不會超量，只是腎功能嚴重減退的腎病患者需減少其它蛋白質的攝入量。

2.脂肪含量

從營養成分來看，總體來說每100克羊肉中脂肪含量為5.80±1.9克，其脂肪含量都不算高。由於腎病患者常常伴有高脂血症，因此食用羊肉時儘量選擇少吃或不吃其中的肥肉。在限制食用高脂食物的情況下，適當補充不飽和脂肪酸反而有利於保護腎功能。所以說，適量吃點含有一定量脂肪的羊肉也是可以的。然而，羊湯中並沒有多少蛋白質，更多的是脂肪。從這一點來說，腎病患者都不建議喝羊湯。

3.鐵含量

從營養成分來看，羊肉中的鐵含量遠比豬肉與牛肉等要高許多，對於合併有貧血的腎病患者，適當多吃些羊肉還能起到改善貧血作用。對於合併有腎性貧血的腎病患者，除了適當多吃一些羊肉之外，還需要補充促紅細胞生成素，則更有利於改善貧血。

總結一下，烹飪時不放入太多鹽及其它調料的情況下，包括腎衰竭與血尿酸升高等在內的絕大多數腎病患者都可以適量吃點羊肉，但是不建議喝羊湯。另外，屬於陰虛火旺體質的腎病患者更不適宜多吃。