所謂垃圾食品，其主要特徵為高糖、高脂、高熱量、低蛋白。低或無纖維素、低或無維生素等。

1、油炸食品 油炸食品含大量反式脂肪酸，反式脂肪酸可導致心血管疾病。油炸食品還含有致癌物質，可破壞維生素，使蛋白質變性。

2、醃製食品 含大量鹽分和亞硝酸鹽，易導致高血壓，引起消化道潰瘍和炎症。

3、加工類肉食品 含大量防腐劑可加重肝臟負擔。

4、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 含大量食用香精和色素，可加重肝臟的負擔，且維生素嚴重破壞，熱量過多。

5、汽水可樂類食品 含大量磷酸、碳酸和糖分，會帶走體內大量的鈣。

6方便類食品 含防腐劑、香精，鹽分、熱量過高，缺乏其他營養。

7、罐頭類食品 蛋白質變性，維生素被大量破壞，熱量過多。

8、果脯 含大量致癌物質亞硝酸鹽、防腐劑及香精和鹽分。

9、冷凍甜品類食品 冰淇淋、冰棒和各種雪糕含大量奶油，容易引起肥胖。

10、燒烤食品 含大量致癌物質3—4苯並芘。一隻烤雞腿所含的3—4苯並芘相當於60根香菸。燒烤還可以致蛋白質變性，從而加重腎臟、肝臟負擔。以上排序按危害大小而列.