蘿蔔有著“土人蔘”的美譽，由此可見蘿蔔的營養價值是很高的。那吃蘿蔔究竟有什麼好處呢？今天我們就一起來研究一下。

好處一：增強抵抗力

在蘿蔔中含有豐富的維生素A和木質素，當人體吸收了這兩種物質之後，能起到增強抵抗力的作用。當人體的抵抗力增強之後，就能減少感染感冒的次數。除此之外，在蘿蔔中含有豐富的澱粉酶，澱粉酶能促進身體對營養物質的吸收利用，這樣就有利於提高身體的素質。

好處二：預防糖尿病

吃蘿蔔還能起到預防糖尿病的作用，這是因為在白蘿蔔中含有豐富的澱粉酶和氧化酶，這兩種物質能促進食物的快速分解，尤其是脂肪和澱粉，並且還能加速脂肪的代謝，從而就能起到降血糖的作用。而且蘿蔔的含水量是比較高的，人們在食用了蘿蔔之後會有飽腹感，這樣就能抑制其他食物的攝入，就能起到輔助降血糖的作用。

好處三：預防便祕

經常會便祕的人也很適合吃蘿蔔，這是因為在蘿蔔中含有豐富的植物纖維，人體攝入了植物纖維之後，就能促進腸道的蠕動，從而就能促進腸道排出體內的廢物，這樣就起到了預防便祕的作用。但需要注意的是，4如果你近期有拉肚子的話，那最好就先不要吃蘿蔔了，因為蘿蔔能加劇拉肚子的症狀。

好處四：預防夜盲症

之所有有人會患上夜盲症，是因為體內缺乏維生素A。人體食用了了蘿蔔之後，蘿蔔中很大的一部分都會轉換為維生素A，這樣人們就補充了維生素A，就達到了預防夜盲症的作用。