紅棗薏米粥富含多種營養成分，如蛋白質、脂肪、鐵、鈣、維生素B1等，具有消水去腫、美容養顏、保護肝臟等功效，同時還對防治肥胖有良好的療效。

不過紅棗含糖量較多，糖友食用過多會導致血糖升高，所以在烹調糖友食用的紅棗薏米粥時，一定要嚴格控制紅棗的用量，只需2~3顆紅棗，有輕微紅棗味即可，儘量只吃薏米不挑選紅棗食用。

糖友最需要注意的就是飲食，尤其是含糖量高的“甜食”，那紅棗薏米粥這類甜粥，似乎就變得遙不可及。其實糖友可以通過自制，減少或直接限制放糖，喝的時候不挑選紅棗來吃，還是能吃到有棗味的甜粥的。

不過即使是這類未放糖的紅棗薏米粥，糖友每天食用量也不能超過100g哦，同時也得減少其他食物的進食量，確保當天飲食量不超標。建議糖友可以在早上食用紅棗薏米粥，此時胃活動力較強，比較容易消化，可以減少胃負擔。

其他體質虛寒的糖友、易上火的糖友、感冒初期的糖友、經期月經量多的糖友以及痰溼偏盛的糖友，都不能食用紅棗薏米粥。

薏米、糯米各50g、紅棗2~3顆。

薏米先用涼水洗淨浸泡2~4小時，入鍋煮開去沫，加入糯米煮開。將煮開的米放入電飯煲內，加入大棗保溫燜40分鐘，至粥黏稠後按煮飯鍵，煮好後燜10分鐘即可。