玉米大家應該都喜歡吃吧，它香甜多汁，吃法也有很多，可以蒸玉米、烤玉米、還是火鍋麻辣燙的首選，在我們的日常生活中總是少不了它的存在

但是你知道嗎？其實我們煮玉米的水也是大有功效的，煮過玉米的水先別倒掉，好處多得你想不到，又能省下一大筆錢了

玉米的功效

抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用

美膚護膚功效

粗糧含有重要的維生素B家族、賴氨酸和微量元素硒，它們的作用是保護神經傳導和腸胃功能。對面板有很好的效果

通便功效

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，並儘量吃新鮮玉米

明目

玉米含有維生素B、E家族，對我們的視力有一定的作用。對於晚上看不見東西的朋友們可以多吃玉米哦

玉米種類也是有很多‍

黑玉米

黑玉米是玉米里面比較特殊的一種型別，角質層有不同程度的沉澱黑色素，看上去烏黑髮亮，裡面含有人體所需要的植物蛋白，微量元素，還含有氨基酸，黑玉米，裡面還含有非常豐富的水溶性黑色素，黑玉米中含鐵量較高，是改善缺鐵性貧血的好食品

紫玉米

紫玉米是一種營養價值非常高的食物，可以把紫玉米制作成飲料來喝，裡面含有非常豐富的花青素以及酚化合物，這兩種營養成分都有非常益於人類健康

黃玉米和白玉米

黃玉米里面含有非常豐富的核黃素以及胡蘿蔔素，可以達到很好的保護眼睛作用，而相比其他顏色的玉米，白玉米的保健功效就相對弱一些，但是白玉米中含有較高的纖維素，能夠刺激胃腸蠕動，有利於預防便秘、腸炎、腸癌等

如何挑玉米‍

看葉子

玉米是非常不錯的一種粗糧食物，在平時很多人都愛吃玉米，對我們健康也有好處，但是吃玉米的時候也會有注意事項，我們需要挑選出優質玉米才行，首先來說如果玉米葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子，挺拔則比較新鮮;如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了，這是大家挑選玉米的時候還要注意的

看斷口

同時我們在挑選玉米的時候還要注意，如果我們發現玉米的斷口有鏽跡狀，那麼就說明這樣的玉米是肯定不新鮮的，而且如果發黑了，那就更能說明這個玉米是有問題的，大家一定要避免才行

看玉米鬚

同時在套洗玉米的時候還需要小心了，我們一定要小心裸露在外部的玉米鬚才行，如果說是乾燥的，同時稍微拉開點苞葉，看到裡面的玉米鬚呈現固有的顏色，沒有發蔫，那麼就說明這也的玉米是比較新鮮的，也是我們他在吃玉米的時候可以進行嘗試的，大家不妨試試

看玉米粒

除了上面介紹的方法，大家挑選玉米還要注意，我們還要試試去看玉米粒來挑選了，如果說玉米顆粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。如果是老的，會幹癟塌陷，中間空，是我們在吃玉米的時候可以進行嘗試的方法

玉米水的功效

1、可以當作養花澆花的養料了，玉米水放涼之後呢，我們可以直接拿給它澆花，可以使得植物長得枝繁葉綠，而且非常的茂密，但是我們要注意的一點是，用玉米水澆花，一個星期兩次就可以，千萬不要天天使用

2、我們家的拖把通常不清潔，然後伴隨著氣味。這時，我們可以倒入冷卻的玉米水，將拖把放入其中約5分鐘，也可以用來拖地，不僅拖把浸泡去汙快，而且拖出來的地板也非常光亮乾淨，用玉米水將地拖出，整個房子都會留下玉米的香味，這會使我們的心情更加愉悅

3、家裡的冰箱時間用久了就會出現一些異味，一般要經過徹底的清潔才能去除異味，但如果有玉米水的話，可以等玉米水放涼了以後，用器皿盛一些玉米水放進冰箱，玉米水可以清除冰箱的異味，還能散發出本身自帶的香甜

是生活裡面比較常見的一種食物，平時我們吃玉米會選擇煮玉米，有一些人也會做一些玉米粥來吃。吃玉米需要注意的事項也是比較多的，玉米里面的熱量並沒有很高，所以大家不用擔心它會發胖，下面就給大家介紹一下吃玉米需要注意的事項有哪些？

發黴的玉米不能吃

黃麴黴毒素是一種黴菌代謝所出現的致癌物質，會對肝臟組織造成傷害，如果情況嚴重的話，還有可能導致肝癌甚至死亡的情況出現，發黴變質的玉米會產生有毒物質—黃麴黴毒素。此外，發黴的玉米還會降低免疫能力，所以發黴的玉米絕對不能食用。

把玉米粒的胚尖一起吃掉

在吃玉米的時候，大家最好把玉米粒的披肩一起吃進去，因為玉米里面含有的很多營養物質都集中在這個地方，在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E。

玉米鬚不要丟掉

很多人在煮玉米的時候，會把玉米鬚弄得乾乾淨淨的，因為看著玉米鬚非常礙眼，吃的時候又比較礙事，所以一般都會祛除的比較乾淨，恰恰就是這看起來很不起眼的玉米鬚卻是玉米有營養價值的部分