俗語說：荷蓮一身寶，秋藕最養人！

在這個乾燥的季節，多吃藕比山珍海味還養人，吃的對遠比吃得好重要啊。

蓮藕全身都是寶，藕肉可以清熱、涼血、散瘀；藕節可以涼血、止血，藕節做成藕節炭止血功效會更強！

秋藕營養價值高

蓮藕，經歷了春夏兩季的沉澱，到了秋天收穫，最為肥美，絕對是當令滋補佳品。

蓮藕富含維生素C，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。

蓮藕含有比較豐富的優質蛋白質，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高。最值得一提的是蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。

蓮藕家用小妙方

吃藕時，將切下的藕節晾乾收集起來，如果家裡有人上火了，比如鼻子出血、牙齦出血等，可以用藕節煮水喝，這樣出血會很快減輕，而且上火的症狀也會減輕。但是這隻適用於少量出血的症狀。

蓮藕藥食同源，在家可以自制神奇的“降火神器”——清涼祛火飲。

將食材清洗乾淨後榨汁兒，每次服一小杯，每日3~4次，可以涼血、清熱、敗火。藥補不如食補，食物一般都比較平和，長期吃身體也不會覺得寒涼。

涼拌糖醋藕清爽可口，排骨搭配蓮藕做成湯，也是相當美味哦~

排骨對身體有補益作用，但吃多了容易上火，另外口感也比較油膩，蓮藕是涼血去膩的，與排骨搭配能夠補虛而不上火。

蓮藕的選購妙招

要新鮮：帶著泥巴的通常比較新鮮，而且儲存時間相對較長。

色微黃味清香：和蓮子一樣，好蓮藕都不是白白的，天然就有泥土的黃色。

成熟度高：成熟蓮藕每段藕都粗且短，藕節較長。

選部位：藕有多節，尖較嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。

有大通氣孔：通常，蓮藕的通氣孔大，這棵蓮藕也會比較多汁。

秋燥惱人，根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，因此，多吃蓮藕讓好心情每天相伴！