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預防缺鈣的兒童食療,結構要合理、營養物質要均衡,多食用含鈣豐富的食物,如:乳類、大豆及其製品、蝦皮、銀魚仔、海帶、紫菜、芝麻等。

根據這些食物的性味功能、成分,調配成人體容易吸收鈣的食品。

推薦以下幾個食療方:

1、壯骨湯

可以健脾胃、壯筋骨,促進骨骼生長,增長身高。

【材料】鯇魚骨(或大魚骨)300克,豬皮100克,胡蘿蔔1個(約150克),蜜棗1枚。

【食法】豬皮飛水,紅蘿蔔去皮切塊,魚骨洗淨,用少許油在鐵鍋中煎至兩面淡黃色,加入適量開水滾煮,與上料一同放入砂鍋中,加適量清水,用武火煮沸,轉文火煲1小時,以鹽調味,即可食用。

2、芡實豬骨湯

可以健脾固腎、強壯筋骨,補充鈣質,促進小兒生長髮育。

【材料】芡實30克,豬脊骨250克,核桃肉30克,蜜棗2枚。

【食法】豬脊骨切塊,飛水。將上述材料一同放入鍋中,加適量清水,用武火煮沸轉文火煲1~2小時,以鹽調味,即可食用。

3、牛尾骨湯

可以益氣血,補腎,強壯筋骨,補充鈣質。

【材料】牛尾骨500克,白蘿蔔750克,眉豆20克,花生20克,陳皮5克,生薑3片,蜜棗1枚。(需要增強補益力者,白蘿蔔可以改用蓮藕500克)

【食法】牛尾骨洗淨斬大塊,飛水。白蘿蔔切大塊。將上述材料一同放入鍋中,加適量清水煲2小時,以鹽調味,即可食用。

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