柴米油鹽醬醋茶,生活總是需要來一點調味料,才更有味道。
而食鹽是生活中必備的調味品,在煎、燜、燉、炒、煮等等烹飪方式中,都有它的影子。
雖然很多美味的菜都要靠鹽來實現,但是這個令人又愛又恨的調味品,吃多了的確會對健康帶來潛在的威脅。
攝鹽量超標,身體會發出訊號
過量攝入食鹽是引發高血壓、冠心病、中風等疾病的重要因素之一。有專家表示,鹽吃太多除了增加高血壓等疾病的風險,還有可能間接影響大腦的認知功能。 當發現身體出現以下異常,可能是你的攝鹽量過高了!
1、想喝水
一旦攝入了很多鹽,人體體內的鹽和水的電解質平衡被打破,出現失衡狀態。此時,為了恢復平衡,大腦便會發出“想喝水”的訊號。 尤其是在吃炸雞腿、薯片、烤鴨等高鹽食物時,還要搭配著飲料,這樣很容易產生口乾、想喝水的感覺,增加腎臟負擔。邊吃邊喝水,讓腎慢慢排洩出身體裡多餘的鈉和鉀。
2、經常上廁所
喝水並不是導致尿頻的唯一原因,鹽吃多了同樣會導致尿頻。這一種現象是因為身體自我調節機制出現異常,腎臟器官需要透過不斷工作,目的就是為了將身體內多餘的鹽排出來,維持水鹽平衡。
3、四肢等區域性位置出現水腫
突然發現自己沒有長胖的跡象,但是手指、足部莫名腫脹起來,那可能是你吃太多鹽了,才會出現這樣的情況。一般來說,區域性腫脹的症狀會在一天後會消失,不過也是要警惕持續、長期攝入過量的鹽,這樣延長症狀出現的時間。
4、面板變得粗糙、乾燥
食鹽攝入過多很容易造成組織之間的水分瀦留,長此以往,細胞缺少水分,造成面板乾燥、長皺紋等。
小心生活中的“隱形鹽”
我們說的“鹽”,其實指的是鹽所含的“鈉”。減少攝鹽量,不僅僅是少吃鹹味的食物,還要警惕一些食品中的鈉含量。
例如:各種零食(魷魚乾、牛肉乾、瓜子、薯片、海苔),各種調味料(辣椒醬、豆瓣醬、雞精、味精、蠔油、腐乳),速食、快餐(泡麵、披薩、漢堡)等食品都是含鹽量高的“大戶”!