番茄相信很多人都知道的，這個又叫做番茄的紅紅的蔬菜是許多人的最愛。那麼番茄的營養價值以及食用禁忌分別有哪些呢？

首先它的營養價值在於番茄含有非常豐富的維生素C，並且還有許多必不可少的微量元素，所以對於人體而言是非常重要的。那麼食用禁忌主要是由於番茄是有一定的酸澀性的，所以在空腹的時候最好不要使用，否則的話很可能會導致膽道結石的出現，也可能會加重胃部不適的隱患。另外一方面，在吃番茄的時候最好將皮剝掉，因為現在市場上能夠讓番茄儲存這麼新鮮漂亮，肯定很多都藉助了一些藥物，所以儘量將皮剝掉，能夠減少藥物殘留的可能性。最後青的番茄最好就不要吃，因為未成熟的青色的番茄是含有一定的毒性的，如果大家使用，很可能會導致中毒現象的出現，這也是需要引起注意的。

那麼經常吃番茄有哪些好處呢？經常吃番茄的好處肯定是非常多的，首先第一個就是由於它含有非常豐富的維生素C，對於提高人體的抵抗力很有幫助，經常出現發熱感冒、自汗盜汗的人群可以多加食用。

第二，由於番茄還有一些微量元素，所以補充人體必要的礦物質也是很好的。

第三，淡化斑點、美容養顏，由於番茄可以對抗身體的自由基，同時起到很好的抗氧化作用，所以對於一些愛美的人士，多吃番茄可以幫助調理身體、減少面板問題的出現。

第四點當然也是舉足輕重的一點，那就是番茄也是可以幫助減輕體重的，這也是許多健身教練在推薦自己的學員使用蔬菜的時候強力推薦的一類食物，由於其所含的熱量非常低，而且能夠很好的幫助排除身體中的宿便垃圾，對於腹型肥胖的人群而言，值得推薦。

既然番茄這麼多優秀的功能，那麼經常吃真的可行嗎？其實由於番茄成熟之後不易儲存，很多商家都會使用一些化學藥物催熟或者儲存番茄，所以經常頻繁食用也是不建議的。