隨著糖尿病的發病率日益提高，人們對於降糖也是想了各種各樣的辦法。其中，用“吃”來降糖是最普遍的方法，甚至出現了許多的“降糖菜”。今天，我們要說的就是一種被廣泛傳播的降糖菜，南瓜。但是，南瓜真的有降糖的功效嗎？

南瓜有什麼營養和好處？

南瓜含有較為豐富的營養成分，含有多種維生素，特別是胡蘿蔔素，還有鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。

其中的鋅，有防治青少年因缺鋅導致的發育遲緩和厭食等病症的作用。不得不提的是，南瓜中還含有微量元素鈷，在各類蔬菜和雜糧中含量是第一位的，可以預防因缺鈷引起的高血壓、心腦血管疾病等。此外，南瓜在防治前列腺肥大、動脈粥樣硬化，促進胃黏膜潰瘍癒合等方面也有一定效果。

至於南瓜有沒有降糖的功效，這裡必須告訴大家的是，沒有任何食物具備降糖的功能。

作為一種含有糖分和能量的食物，南瓜對血糖的總體影響是升高，而不是降低。因為南瓜的升糖指數是75，超過70就屬於糖尿病患者要謹慎吃的食物。糖尿病患者吃南瓜，如果沒控制好數量反而會導致血糖升高。

但是，對糖尿病患者來說，每日吃南瓜不超過200克是完全可以的。這是因為南瓜中含有大量的果膠，這是一種可溶性纖維，與澱粉類食物混合後，會延緩胃排空，使碳水化合物吸收減慢，延遲餐後血糖高峰。

吃南瓜並不是升糖和降糖這麼簡單。少量食用不會對身體造成負擔，但是無限制地大量進食就不合適了，更不能認為吃南瓜就可以治病，甚至自作主張停用正規的降糖藥物。

所以，要提醒糖尿病患者的是，不要認為大量吃某種食物，就可以讓血糖下降，或者某種蔬菜裡含有類似胰島素的成分，就去大量食用。這樣的行為反而會讓血糖失控，嚴重會加重病情，出現多種併發症，凡事都要適量而行。