紅薯又名番薯、地瓜，是一種大街小巷常見的美食，也是很多人都很喜歡的美食，不過往往在冬天裡更能得到大家的青睞，因為冬季寒冷，吃上一口熱乎乎的烤紅薯能幫助我們祛除寒冷，而紅薯自帶的糖脂也會讓人不可自拔。

此外紅薯不僅美味可口，營養價值很高，具有多種保健多種，還是很多減肥人士的鐘愛之物，也被世界衛生組織評選為了“十佳蔬菜冠軍”。

1、補充營養

紅薯中營養較為豐富，所含豐富的維生素及膳食纖維正是現代人所缺少的。

2、減肥

現代人喜歡吃一些 高油脂的食物，而且運動量小，很容易肥胖。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。

3、抗餓

紅薯富含澱粉也就是碳水化合物，而且含有蛋白質，可以給身體提供熱量，讓進食者不會產生飢餓感。