秋天天氣開始轉涼，大家都有進補的意識。但在頓頓大魚大肉之後，反而會因為過於油膩而導致消化不良。其實秋天進補、秋凍這些說法基本是對的，但是如果方法不當，反而會導致身體抵抗力下降，從而影響健康。

對於因常常飲食過於油膩，或者衣物穿得過少，而經常出現秋季感冒、發熱、自覺體內鬱熱、心煩口渴、口舌潰瘍的人群，還可偶爾吃些清爽的桂花葛粉羹。原料就是桂花糖和葛根粉。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有退熱生津、解肌發表的功效。而且製作簡單，可以當小小的下午茶食用，既可以解鬱除煩，又可以充飢，避免晚餐攝人過多、加重胃腸負擔。

桂花葛粉羹(秋，解鬱除煩，生津)

原料：桂花糖5克，葛根粉50克。

做法：

1.先用涼開水適量調勻葛根粉，再用沸水衝化葛根粉，使之成晶瑩透明狀。

2.加入桂花糖調勻即成。

用法：兩餐之中，適量服用。

功效：此羹甘甜潤口，氣味芬芳。具有退熱生津、解肌發表的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。