腎病的飲食禁忌，主要是低鹽、低脂、低磷、低鉀。

其中，低鹽的重要性位居第一，因為幾乎所有的腎病患者都需要低鹽飲食;而且食鹽攝入超標的危害極大，會帶來一系列負面影響：

吃鹽多→高鈉血癥→高血壓→加重尿蛋白、腎衰竭→尿毒症、心血管疾病→死亡風險升高。

日常飲食中有5種高鹽食物，腎病患者儘量不要吃。其中兩種是“隱形鹽”，讓人跳進鹽坑卻渾然不覺。

1.皮蛋、滷蛋、鹹鴨蛋

一個鹹雞/鴨蛋，鹽含量達3-5克，達到了一天的推薦食鹽攝入量。皮蛋與滷蛋在製作過程中，也會加入大量鹽分。

2.果脯、蜜餞和話梅

果脯、蜜餞和話梅是什麼味道?

甜的?酸的?也對，加入了糖分嘛。

但是，酸酸甜甜的味道會騙過我們，實際上這些食物鹽含量也非常高，一兩果脯含4克鹽，相當於一天的推薦鹽量。

3.火腿、滷肉和臘腸

臘魚、臘肉、滷肉、火腿等醃製的肉類，含鹽量之大，相信各位讀者都能嚐出來。1小根火腿的含鹽量能達到2克。

4.泡麵

腎病患者需要低鹽、低脂、高維生素飲食，但泡麵則是反其道而行之，屬於高鹽、高脂、低維生素食物。

除高鹽外，泡麵中的人造脂肪(反式脂肪酸)，同樣對心血管的傷害很大。

5.掛麵

掛麵在製作過程中必須加鹽，這樣才能提升面的強度，讓掛麵更有彈性、吃起來更勁道。掛麵的包裝上一般標有鈉含量，100克掛麵，含鹽高達3克。

控鹽是“終身大事”，只是，很少有患者會意識到自己吃鹽多了。