平安夜是聖誕節前夜，蘋果的“蘋”與平安夜的“平”同音，於是人們寓以蘋果“平安”的吉祥含義，於是就有了平安夜吃蘋果的習俗，很大人有疑問了，我血糖比較高，很多含糖的水果要少吃，蘋果可以吃嗎？

答案是可以的！

蘋果富含維C、維E、多酚和類黃酮物質，他們都是天然抗氧化劑，此前有研究，類黃酮可降低患心臟病和癌症的風險，吃富含類黃酮的水果還可降低患高血壓的風險。

美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員對20萬人的飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究，這些人在研究開始之初都未患糖尿病，但在研究期間，一共有12600人被診斷出了糖尿病。

在該研究中，每週至少吃5個蘋果，患糖尿病的風險也比那些從不吃蘋果者低23%，研究人員認為，儘管碳水化合物會使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益。

蘋果中含有鉻能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，而蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。

蘋果還含有大量的果膠，能有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外，能夠幫助糖尿病患者減肥，同時，蘋果富含鉀，有降低血壓和保護心血管的作用，能夠預防糖尿病心腦血管併發症的發生。

當然，酸味蘋果也是水果，上述的作用至少輔助降糖。糖尿病患者在吃酸味蘋果時不要忘記計算蘋果的熱量，減少主食量，最好在兩餐之間食用。