我們知道，一日分晝和夜，顏色分黑和白，方向分左和右，溫度分冷與熱，萬物皆分陰陽，《黃帝內經》也強調，“其知道者，法於陰陽，和於術數”。但是你知道，人體和我們所吃的食物，也是屬於相生相剋制的陰陽關係嗎？

說人體功能和食物屬於相生相剋陰陽關係的，正是難懂又嚴謹的《黃帝內經》。在《素問·陰陽應象大論》中提及“水為陰，火為陽；陽為氣，陰為味。”大意是，水屬於陰，火屬於陽，陽是人體的氣化功能，陰是我們吃的食物。

幾千年來，人們都在強調“民以食為天”，在人體生理機能需求上，把“食”的地位，抬升到了“天”一樣高的地位，從來沒有人反駁過。我們每天都要吃飯，也吃各種瓜果蔬菜，本都是人體需要的營養物質，它是怎麼就跟人體功能形成了陰陽互克的關係呢？

我們知道，人們常吃的食物，可以滋養人的形體，但形體的正常運轉，又須必須依賴人體器官的各項功能，中醫講，人體的各項功能是由精所產生的，精可以化生人體各臟腑的功能。可是精又是從哪裡來的呢？精是由氣化而產生的，氣化就是由食物消化產生的。所以形體的滋養全靠飲食物，而人體消化的排洩物迴歸自然，又成了萬物生長所需的肥料，這是人體與食物的相生關係。

既然是陰陽，那麼必然存在相剋制的關係，那人體與食物又如何相剋制呢？

我們知道，食物進入人體後，要轉化為人體所需要的氣化，就需要消耗人體的精，進而對人體的精有一定的耗損，但是如果這個耗損，沒有超過人體承受的極限，整體來說對人體就是有益的；而如果耗損超過了人體的極限，就會給人體帶來極大地負擔，甚至是疾病。這也是中醫提倡人們不要過度飲食的一大原因。

如此看來，食物的地位雖高，但是並沒有到達為人體之“天”的地步，食物其實僅僅是與人身體相互依存，又相互剋制的陰陽關係。懂得了這些，就更加容易明白人體養生調理的規律，也讓我們進一步接近《黃帝內經》養生的至高境界。

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