越來越多的人患上了高血脂，讓高血脂日益"流行"起來。其原因與人們的生活習慣，尤其是飲食息息相關。

隨著生活品質的提升，大家對於"吃"越來越講究了，很多人缺乏的不是營養，缺的是營養的平衡。"三高"與血液、血管有著密切的關係，血液、血管是我們能活著的必要基礎，就像流水滋潤大地一樣。如果血液、血管出現問題，那我們身體的整個平衡也就被打破了。人們容易患上高血脂，主要是受飲食習慣、飲食結構變化的影響。

（1）工作壓力大，過勞生活

隨著社會生活節奏的加快和社會競爭壓力的加大，人們將面臨著多種挑戰。很多人都處於一種高度緊張與焦慮狀態，這時，血壓就會顯著升高，而且是忽高忽低不穩定。長期處於高強度的腦力工作狀態下，則會導致血壓持續增高，此時，如果不採取干預措施，日久天長則會成為高血壓病，而高血壓則是多種心、腦血管疾病的重要病因和危險因素。調查資料表明，現有八成多的人深感工作壓力大，休息睡眠嚴重不足，疲勞得不到有效緩解，可見，過勞的生活，正以迅猛之勢侵害著我們的健康。

（2）飲食結構不合理

在今天，人們的生活水平顯著提高，絕大多數人衣溫食飽，營養不良狀況有了很大的改善，但這不代表著人們吃得健康了。由於大多數人的飲食結構不合理，營養供給不平衡，導致了"高血脂"等慢性疾病的產生，常常表現在：一是主副食結構不合理，葷素搭配不合理，攝入過多高脂肪、高蛋白、高熱量飲食、暴飲暴食、長期不吃早餐、晚餐太遲等均會使膽固醇和脂肪在體內悄悄醞釀累積，引發"高血脂"。二是飲食偏嗜，偏食會導致某些營養物質缺乏，不能滿足生命活動的需要，導致機體功能低下；飲食過鹹、過甜，都會導致人體內環境失調，促使心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症等多種慢性疾病的形成。

（3）菸酒"同行"，危害極大

長期大量吸菸會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內膜逐漸增厚，使整個血管漸漸硬化；大量飲酒會增加冠心病、高血壓和糖尿病的發病率。吸菸、酗酒本身對人體傷害已經很大，但兩害相加則對健康構成更多的危害，調查顯示，絕大多數"高血脂"患者都有吸菸和飲酒習慣。

（4）生活安逸，運動不足

目前，由於生活水平的提高，現代人的生活比較安逸，汽車和電梯代替了步行，機械化和自動化減少了手工操作，家用電器化使人擺脫了繁重的家務勞動。按照"用進廢退"的規律，長久不使用的器官系統就會功能萎縮，最終導致整個機體的早衰。如長期缺乏適量運動而導致心肺功能減退時，就容易在危險因素的影響下，引發心血管疾病。此外，運動減少還可引起能量消耗減少，加之相對過食，可出現肥胖和胰島素抵抗等代謝紊亂綜合徵，這時高血壓、高脂血症、糖尿病以及動脈粥樣硬化等慢性便會接踵而來。

（5）遺傳因素：子女患"高血脂"的概率與父母患病存在明顯的相關性。

綜上，"高血脂症"除遺傳因素外，主要還是由不良生活方式所導致，所以必須綜合防治。

怎麼做到預防高血脂呢？

（1）早了解：平時多關注自己的身體健康狀況，對健康知識有一定的了解，

了解"三高症"的發病原因，以及生活、工作、飲食等不良習慣可能引發的後果，正確地做好預防及控制措施。

（2）早發現：關注自己的血脂、血壓、血糖狀況，定期進行身體健康檢查。

中老年人應確保每年甚至沒半年進行一次全身健康大檢查，定期關注自己的血脂、血壓、血糖情況。

（3）早預防：在飲食上，要儘量遵循"三低兩高"的原則，即低脂肪、低熱量、低鹽、高維生素、高纖維素。同時，要堅持體育鍛煉，提高對運動的認識，養成運動鍛鍊的好習慣。心理上要經常妥善地給自己減壓、放鬆，用切實有效的方法來緩解自己的壓力，穩定自己的情緒，保持樂觀、健康的心態。

（4）早治療：一旦發現自己有"三高"的症狀，或者已經確定為"三高"類的疾病，也不要過於恐懼，既來之，則安之。首先要找醫生，相信科學，相信醫生，儘早用藥，配合醫生的治療；同時要養成良好的生活習慣，定期檢查，儘早達標，使身體早日恢復健康。

（5）早控制："三高"的發病原因很大程度上是不合理的飲食結構和不規律的生活習慣造成的，所以預防應對症下藥。如果"三高"已進入臨床期，則要積極控制併發症的發生。

高血脂與飲食的關係，上述已經講清楚了，"吃"這件事很關鍵，就是要吃好、會吃，同時再配合適度的運動，雙管齊下。

（1）膳食營養均衡

預防和干預"三高"的發生，關鍵在於均衡營養，合理膳食，建立科學合理的膳食結構。科學合理的膳食結構應由多種食物組成，各類食物互相搭配，取長補短。所以，營養學家要求人們平時的飲食要做到不挑食、不偏食，食譜廣泛，使自己攝入全面而豐富的營養。

（2）三餐搭配合理

早餐要吃好：吃主食的同時吃一些牛奶、雞蛋、豆製品等，補充適量的蛋白質和脂肪。午餐要吃飽：葷素搭配，平衡營養。晚餐要吃少：晚餐應該進行合理的搭配，減少畜禽類食物的攝取。

（3）進餐順序講究

在進餐時，可先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁，接下來吃蔬菜，然後吃成分較為複雜的肉、雞蛋、乳酪等。這樣的進餐順序既可以讓人合理利用食物的營養，又能夠減少胃腸負擔，從而達到健康飲食的目的。

（4）植物油代替動物油

減少動物油的攝入，可以適當增加植物油的攝入，尤其含有豐富ω-6脂肪酸的植物提取的油，比較適合高血脂的朋友食用。

植物中的多不飽和脂肪酸主要是ω-6脂肪酸，像芝麻油、棉子油、紅花油、葵花子油、月見草油等都可以，都含多不飽和脂肪酸，都可以阻止自由基對血管的攻擊，並調節血脂水平。其中，月見草油酸含ω-6脂肪酸最豐富。

（5）積極運動

長期堅持有氧運動能提高機體抵抗力，，增強大腦皮層的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止動脈硬化，降低心腦血管疾病的發病率。

曾經遇到一個高血脂患者，53歲的一位先生，經過三個月的調理，甘油三脂從3.1降到了1.8，已經接近正常值範圍了，再堅持到現在，快一年了，依然已經維持在1.6左右，指標正常了。

你是否也有血脂高的問題？不妨參考一下，積極參與有氧運動，配合飲食的調整，會取得意想不到的效果。

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