脫髮是指頭髮脫落的現象。正常脫落的頭髮都是處於退行期及休止期的毛髮，由於進入退行期與新進入生長期的毛髮不斷處於動態平衡，故能維持正常數量的頭髮。病理性脫髮是指頭髮異常或過度的脫落，其原因很多。

一、糖

吃太多甜食、甜飲料等含大量糖的食物會導致體內炎症反應升高，進而引起脫髮。建議大家少吃甜食。

二、精細澱粉製品

過多米飯、饅頭等精白主食會升高餐後血糖，而血糖和胰島素水平過高，會直接導致雄激素合成增加。研究表明，雄激素過多會引起脫髮。建議大家用全谷雜糧代替一部分精白米麵。

三、油炸食品。

油炸食品等高脂肪食物一方面會導致睪丸激素水平上升，從而引起男性脫髮。另一方面會造成身體免疫平衡紊亂，激發炎症狀態，這也可能導致脫髮。因此，油炸食品只能偶爾少量吃。

四、高汞魚

研究發現，金槍魚、旗魚、鯖魚等汞含量高的魚類可能會導致脫髮。吃魚首選鮁魚、三文魚、海鱸魚、金鯧魚和小黃魚等低汞品種。

五、高硒食物

硒是人體必需的營養素，但過量就會傷害頭髮，所以不要盲目攝入大量“高硒食物”或補充品。