你是否有過這種經歷呢，上火的時候，告訴你要清淡飲食；感冒的時候，告訴你要清淡飲食；腸胃不舒服的時候，也說要清淡飲食……很多人第一反應覺得“清淡飲食”指的就是“只吃青菜不吃肉”，默默地過上“吃草”的生活。

但是在這裡一定要跟大家說明的是，“清淡飲食”指的並不是“不吃肉”！如果每天只吃素的話，營養不良、貧血、免疫力低下等問題會漸漸找上門來，反而是越吃越不健康了。

其實，清淡飲食是指，建議不吃過於油膩、甜膩等重口味食物，這就意味著，就算你吃的是青菜，但如果這份青菜是用大量油鹽炒出來的話，那也不算清淡！清淡飲食既能保留食物的原汁原味，還能儘可能地保留食物的營養成分。那麼具體怎麼做到清淡飲食呢？掌握下面5點你就知道啦。

1. 選擇正確的烹飪方式

中華美食超厲害的一點就是烹飪方式數不勝數，炒、炸、煮、煎、燒、煨、烤、蒸、燉、涮……同一種食材，透過不同的烹飪方式做出來，就能迸發不同的味覺享受，就怕你的嘴巴忙不過來。

不過，如果要清淡飲食的話，最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌等方式，最低限度增加脾胃消化消耗，保留食物營養。其實很多清蒸菜雖然沒有那麼重口下飯了，卻往往有著食材本身的鮮美哦！

2. 少油

“油”真是讓人又愛又恨的東西，食材遇到了油之後，會變得特別香，誘惑著你繼續吃下一口。這導致有些人哪怕是在炒青菜的時候也會放很多油，這樣吃很明顯是不利於健康的，特別是對於一些三高人群、消化能力差的中老年人來說。做菜的時候一定要留個心，想想是不是少放點油就足夠了。

3. 少糖

這裡就要提到一個數據了：世界衛生組織提出，成年人和兒童每天的糖攝入量應控制在50g以下，最好不超過25g。25g大概是多少呢？大概就是一般吃飯用的勺子盛2勺左右。特別是喜歡吃甜點、喝含糖飲料的人就要尤其注意了，像有些奶茶，一杯下肚，不知不覺就已經攝入超過50g的糖了。食用大量新增糖，會刺激胰島素水平快速上升，脂肪合成的速度也會加快，還要警惕糖尿病的出現。所以，少喝點甜的飲料，少吃點甜的食物吧。

4. 少鹽

對於成人來說，每天鹽的攝入量應控制在6g以內，如果吃得太鹹的話，是不利於體內的代謝物排出的，水分滯留在體內同樣也是會造成肥胖的。除了做菜的時候要少放鹽，像薯片、椒鹽花生、餅乾、瓜子等零食也要少吃，因為大多數的零食都添加了不少的含鹽調味料。

5. 忌口味重

重口味一般包括油膩類和辛辣類。吃太多油膩的食物會增加脾胃的消化負擔，這些厚膩的東西沒辦法及時排解出去，除了引起肥胖，嚴重的話還會引發三高、脂肪肝等問題。而吃太多辛辣的食物，對我們的消化系統會產生刺激，傷害脾胃。所以，雖然重口味的食物能激起我們的食慾，但為了健康，還是少吃為妙。

以上就是清淡飲食的正確操作方法啦，從今天起，注意自己的飲食，為自己的身體減輕負擔吧！