北風潛入悄無蹤，未品濃秋已立冬。

明日（11月8日）又是一年立冬。

立冬三候：一候水始冰，二候地始凍，三候雉入大水為蜃。

在中國民間，百姓們習慣地將立冬節氣的到來作為這一年冬季的開始。

冬季，自然界陰氣極盛，萬物生機閉藏，人的體內陽氣也開始潛藏於內。

立冬進補正當時，何況俗話也說“秋冬進補，開春打老虎”。

中醫養生也主張“冬始至，萬物藏，當進補”，不過該如何“進補”在中醫養生學上可有大講究，是不能只知其一不知其二的“盲補”的。

那麼所謂的立冬進補大講究是否很複雜，很難懂呢？

其實不然，立冬進補，牢記3句口訣，便有助於做到開春打老虎。

口訣一：少鹹多苦，健康進補

從中醫養生學的角度來說，立冬節氣一過，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度也將繼續降低，自然界更是日漸寒冷，慢慢為嚴冬的形成打基礎了，此時人們選擇通過多食用一些有助於驅寒的食物，達到防寒保暖與強身健體的養生目的，這是十分合適的，即我們常說的進補。

但是，需要警惕一點，冬季的飲食應該遵循“少鹹多苦，健康進補”的原則。

中醫上有一種說法叫“腎氣冬藏”，並且認為人的腎經在冬季的時候是很旺盛的，而腎又是主鹹的，若是不節制，鹹味吃多了，容易導致腎水變得更亢奮，不利於腎氣收藏。

另外，從中醫講五行與五臟對應的關係來看，腎屬水，心屬火，如果腎水過亢，按照五行理論，水克火，容易導致心陽力量被削弱。

因此，立冬以後的健康進補應當多吃一些苦味的食物，少吃鹹味的食物，這樣有利於幫助心陽抵禦過亢的腎水侵襲。

關於苦味食物的推薦如下：

蒲公英、蓮子、芹菜、萵筍、苦瓜（涼瓜）、桑芽菜、生菜等新鮮蔬菜，這些苦味的食物不僅能夠滋養心神，而且還是富含多種有助於提神補腦與緩解疲勞的營養物質，比如氨基酸、維生素、生物鹼、糖苷類物質等。

口訣二：因人而異，個性進補

立冬以後，大家雖同是進補，可是由於每個人都是一個獨立個體，而還有男女老幼之分，加上按照中醫辨識理論來說，不同階段的人進補的原則應該是有區別的。

比如青少年這一類人群正值陽氣旺盛與身強力壯階段，他們小補即可，提高身體健康水平的重點還是應該落在日常可持續的保養上，如生活規律、勞逸結合、適當鍛鍊、飲食均衡以及保持一顆愉悅的心。

中青年這個階段的人群，立冬進補應該根據自己身體實際情況，採取一些個性化的調理方案，如最近工作壓力很大，過度勞心勞力，或者經期應酬頻繁，飲食和作息不規律等，導致身體出現透支現象等，這樣的情況就應該採取有針對性的進補方式，比如喝生薑當歸羊肉湯、吃蓮藕等。

當然，調養是關鍵。

而老年人的立冬進補，其實更多應該是注意身體某些部位的防寒保暖措施的執行，比如每天小酌一杯養心安神與強身健體桑葚酒、隔三差五喝黑芝麻紅棗粥、喝點小米粥、吃點淮山、打打太極、練練八段錦、睡前用熱水泡腳20分鐘左右、關節和頸椎勿外露等。

口訣三：南清北溫，合理進補

立冬進補，不僅有鹹苦味、年齡階段之分，而且還有區域之別。

我們都知道中國南北方的氣候差異化是蠻大的，還有好些個高原地區。

中國北方地區的冬天，氣候相對南方而言，是更為寒冷的，有時候可能南方人還短袖短褲，而北方人已經秋衣秋褲了。

正是由於這種氣溫差異，中醫認為冬季進補，南方宜清補，北方宜溫補，而高原地區則較為適合多吃一些滋潤除燥的食物。

所謂的虛不受補，大多數情況都是不合理進補導致的結果。

關於清補的食物推薦如下：

鴨肉、鵝肉、兔肉、魚肉、菇類（香菇、蘑菇、平菇等）、鴨蛋、小米、綠豆、桑葚、蕎麥、豆芽、豆腐、梨、甘蔗、蘋果、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、田螺等。

關於溫補的食物推薦如下：

狗肉、羊肉、蝦、鯉魚、豆油、糯米、灑醋、辣椒、生薑、韭菜、龍眼、核桃、荔枝、大棗、桃子等。

關於潤補的食物推薦如下：

銀耳、木瓜、雪梨等。

關於平補的食物推薦如下：

粳米、大豆、玉米、胡蘿蔔、蓮子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、臍橙、豬肉、青魚、黃魚、泥鰍、桑葚酒等。

溫馨提醒，立冬到來後，對於身體健康狀況欠佳的人群而言，隨著氣溫的逐漸降低，十分容易誘發冠心病、高血壓、肺氣腫、關節炎、痛風、哮喘、慢性支氣管炎、腸胃炎等疾病。

因此，大家記得要注意防寒保暖，勤加適當鍛鍊哦！