先明白自己是“飢”還是“餓”
飢是肚子裡沒食兒的客觀存在，餓是總想吃東西的主觀感覺。
“飢”、“餓”只能算是近義詞，簡單地分析二者，它們存在著程度的差別，存在著對身心的不同的影響。飢傷身，餓傷心，餓比飢要嚴重一些。
比如《韓非子·飾邪》：“家有常業，雖飢不餓。”雖然吃不飽，但是不至於餓著。《淮南子·說山訓》：“寧一月飢，無一旬餓。”說的也是同樣的道理。
嚴格地講，“飢”、“餓”有著本質的區別，因為飢描述的是客觀存在，也就是田裡或者肚子裡沒有糧食，而餓描述的是主觀感覺。飢者未必餓，餓者未必飢。
又“飢”又“餓”的減肥會導致厭食症以前是貧窮人的無奈。現在成了有錢人的專利。
又飢又餓是身心的雙重摺磨，以前是貧窮人的無奈，現在成了有錢人的專利。很多人為了減肥，採取不進食或不吃主食光吃黃瓜的近乎自虐的方法，把自己搞得痛苦不堪。
末代皇帝溥儀在自傳中記述，幼時皇宮裡面嚴格控制孩子進食，讓正在發育長身體的他總是處於飢餓狀態，害得他去御膳房偷東西吃，為此還被太監告發責罰，最後鬧得這位小皇帝身心都變態。大家都知道餓過勁兒就不餓了，這其實是身體開始透支儲存的能量，最終會喪失食慾，導致厭食。
只“飢”不“餓”的人是情志病——根本病機在於心神失養飢不欲食也就是飢而不餓，是厭食症、抑鬱症病人經常出現的症狀。病人由於情緒劇烈變化，情感傷害，或強烈抑制食慾，或採取催吐、利尿、洩瀉等傷害身心的方法，最終導致心氣、心血不足，喪失所有慾望，出現胃腸空虛無食、身體消瘦，卻又根本不想吃東西的狀態。
這種病人往往還伴有消極、悲觀、厭世的情感，甚至有自殘、自殺的傾向。根本病機就在心神失養。治療的原則，應該採用補火生土的辦法，補益心氣，安定心神，慢慢恢復食慾。如果只關注飢，不關心餓的話，強迫進食不僅無益，而且有害。
不“飢”也不“餓”的人是吃傷了——總吃七分飽，保持胃腸消化排空能力不飢不餓是現代社會的通病。現在的獨生子女，都是被父母、爺爺、奶奶、姥姥、姥爺六個大人餵養，肚子裡面塞滿了吃食，老是處於飽滿甚至食積狀態。這些患兒的胃腸總是相對滿實，口臭、咽喉反覆發炎感染、腹脹、不放屁、噯氣、便祕、晚上睡覺愛蹬被子，甚至出現磨牙、流口水的症狀。
這些孩子理所當然不會覺得餓，有的出現挑食、厭食，有的吃得多，消而不化，不長身體，有的出現多動、煩躁。俗話說“若要小兒安，三分飢與寒”。不是說要餓著孩子，而是說讓他總是吃七八分飽，保持胃腸消化排空能力，以利於長期的消化吸收。
舊社會糕餅店的老闆擔心新來的夥計偷吃東西，總是在頭一天讓夥計敞開肚皮吃剛出爐的又熱又油的糕餅，直到吃撐吃傷，害得夥計們以後看到糕餅就噁心。現在的家長們出發點良好，但是結果卻很壞。一頓吃傷，十頓喝湯。光有科學知識，不懂辯證法怎麼行？
還有更嚴重不“飢”也不“餓”的人——萎縮性胃炎、胃癌、食道癌
還有一種不飢不餓是由於患者胃痙攣、萎縮導致胃的容量相對減小，稍微吃點東西就飽了，感覺撐脹，吃不下去了。很多慢性萎縮性胃炎、胃癌、食道癌的病人有這個症狀。我治療過的吃得最少的患者，每天只能吃一兩麥乳精。這些人還伴有噯氣、吞酸水、胸悶、抑鬱、失眠、早醒等症狀。也是身心同病的典型例子。
不“飢”但卻老喊“餓”的人——病機在於心火過亢不飢而餓是現在肥胖病人的常見症狀，這些人吃得很多很飽，腸肥腦滿。吃得很飽，卻總是感覺餓。有經驗的人都知道，對長期飢餓的人而言，突然進食，一定要控制，少量慢給，否則病人雖然吃得很飽，但是仍覺得餓，不停進食，直至撐死。
這些人病機在於心火過亢，原因在於情緒和情感上面的需求得不到滿足，或者內心存在深刻的不安全感覺，以至於出現了食慾的亢進。中醫治療上一般用黃連、梔子等苦寒瀉心的藥物。
解餓、解饞、過癮、留點餘地——充飢之後更該考慮的事兒另外，對食物的選擇的最低要求是充飢，不論什麼，塞滿肚子就行。解餓、除饞、過癮是飲食的更高的境界。這就要求吃到對自己合適的食物，搭配合理的食物，讓人吃得舒服吃得美的食物。否則餓和饞的感覺就永遠消除不了。可惜世界上很多人還處在充飢的階段，吃不到也做不好他們想吃的東西。
中華飲食文明的精髓，就是通過對人性和食物性質的把握和調和，讓人和自然達到完美和諧的境界。很多人還譏笑中國人吃雞爪子，我告訴他們，在中國雞爪比雞胸貴。還好，某些被奉為科學、先進的洋快餐已經被斥為垃圾食品了。中國人的價值逐漸在迴歸。
很多人問我吃什麼有益於健康，我說吃什麼不重要，怎麼吃、什麼時候吃才是關鍵。不飢不餓的時候不吃，哪怕是到了吃飯的時候。外界的時鐘不重要，重要的是自己的生物鐘。這時候進食無異於強暴自己。如果加上麻辣鮮香作料刺激胃口，無異於強暴自己。
很多人在規勸人們要吃早飯，沒有人關心早晨起來，當事人是不是飢，是不是餓。頭天晚上的飯還在胃裡沒消化，一點食慾都沒有的人，卻又要塞進去一堆雞蛋、牛奶，那不就是毒藥嗎？餓而不飢的時候應該吃點兒點心，三口就得。
飢而不餓的時候就要去看醫生，調節情緒、情感、心理、精神。又飢又餓的時候也要慢慢進食，細嚼慢嚥，吃到七八分飽就打住，留點兒餘地，留點兒念想，來日方長嘛！
想起一句話，你在看風景的時候，風景也在看你。你在吃飯的時候，飯也在吃你。所以，道家和中醫認為，人這一輩子吃的飯是有定量的，少吃幾口，多吃幾年，這個說法是有道理的。可是看到美食如同擁抱美女，有幾個忍得住呢？忍得住的就是神仙。
⊙文章內容僅供臨床思路參考，非中醫專業人員請勿試藥。