一定要控制主食

你可能會說，血脂高，控制油和肉不就行了，為啥還要控制主食呢？

咱們分析一下：

血脂四項裡的甘油三酯，就是血液裡的脂肪，脂肪是能量過剩的產物。所以，主食吃的多，除了容易長胖，血脂也容易升高。

2、主食，尤其是大米、白麵等精細主食吃的多，也容易導致血糖吸收的增多，增多的葡萄糖將刺激更多的胰島素分泌，使葡萄糖進入細胞，為機體提供能量。胰島素不僅僅促進糖原的合成，同時也會促進脂肪的合成，胰島素能促進脂肪合成。當然，也促進蛋白質的合成。所以，你看，主食吃的多，對血脂是有影響的。

3、主食吃的多，也容易變胖，尤其是腹型肥胖。胖人多伴有胰島素抵抗，容易導致多種代謝異常。

4、主食吃的多，還容易上癮，尤其是麵食。比如：很多人吃一大碗麵條以後，會有很爽的感覺，讓人感到幸福。同時，大腦也會記住這種爽，因此總想吃。

就拿糕點、油條、麻花、薯片來說吧，都很好吃，屬於比較容易吃上癮的食物，很多人是幾天不吃就饞的慌，早上買早點時，明知道油條熱量高，但就是想吃。你想想，糖都消耗不完，再吃進去大量的油，血脂能不高嗎？

哪些症狀說明你主食上癮了，一吃就容易吃多呢？就喜歡吃主食，對蔬菜等都不感興趣。比如某些陝西人、某些山西人、河南人、甘肅人等。

正確吃主食

我們知道了，主食，尤其是大米白麵等精細主食不能多吃，但又不能不吃，該怎樣彌補呢？

1、主食以糙米、薏米、玉米、莜麵、紅小豆、綠豆等，粗雜糧為主，這些主食膳食纖維含量豐富，不僅血糖升的慢，血脂也不容易升高。

2、減少主食量，同時增加蔬菜、大豆等食物，這樣不僅增加飽腹感，還有利於均衡營養。

3、把盛飯的碗換成小碗，米飯每頓最好不超過1小碗。吃麵條的時候，以後儘量以菜為主，比如：蔬菜肉絲麵，2/3菜，1/3面。

4、改變吃飯順序，先喝湯，再吃蔬菜和肉，最後吃主食，這樣不僅能達到少吃主食的目的，還能阻止餐後血糖快速升高。

5、測配對血糖，也就是飯前測血糖，飯後2小時再測下血糖，如果波動比較大，下一餐就減少主食量，直到波動比較小為止，為了防止因為餐前血糖偏低，而攝入更多主食，你可以在兩餐之間適當加餐，加餐種類可以結合自身的喜好，比如，加一點豆製品、生核桃、西紅柿、黃瓜都可以。