吃，絕對是日常生活中，最重要的一件事情了。

會不會吃，在一定程度上，影響著我們的健康狀況。往往就是吃飯這件事，很多人都摸不著頭腦。

說起吃飯這事，大家可能滿腦子都是這樣的聲音：

正方：吃飯時的時候喝點水，這樣“好下飯”。

反方：吃飯的時候別喝水，不然不好消化！

感覺說得都有點道理，但吃了這麼多年飯，吃飯時究竟能不能喝水？對身體有沒有影響呢？喝湯是在飯前還是飯後？今天就來一探究竟。

吃飯時能不能喝水？

其實，進食時並非完全不能喝水。

一般情況下，進食時，唾液的潤滑作用足夠幫助我們咀嚼和吞嚥。

但當食物特別粗糙、乾澀或噎著時，喝點水、湯或粥，自然是有利於吞嚥與消化的。

合適的飲水量是以感覺飲食比較順暢，吞嚥沒有特別乾燥為參考，大約每餐一小杯水（100-200ml），這種喝水量是有利的。

但不建議養成邊吃飯邊喝水的習慣，因為會影響腸胃及消化功能。

邊吃飯邊喝水的五大壞處

01

影響咀嚼頻率

使牙齒的咀嚼頻率降低，此外，未經過咀嚼的食物直接進入腸道，增加胃腸消化負擔。

02

影響進食量

喝下的水容易停滯在胃部，使我們有飽腹感，影響正常的進食量。長期如此，可能會造成獲取的熱量、營養不足。

03

影響初級消化功能

胃酸是我們消化過程中重要的物質，能對蛋白質、脂肪和澱粉進行初級消化。如果在進食過程中喝入大量的水，這些水便會稀釋胃液，降低胃酸濃度，進而影響消化。

04

減弱胃的蠕動

而飲用大量的水，會減弱胃的蠕動，影響食物的消化吸收。

05

增加胃腸炎可能

如果胃酸被水稀釋，其殺菌作用便會被削弱，可能導致細菌繁殖，增加胃腸炎發生的可能。

說完了喝水，可能很多人會問了那喝湯呢？

飯前喝湯還是飯後喝湯？

大家都知道，湯一直以來都是餐桌上的常客，不僅僅是中國的飲食習慣上有它，即使是一些其它的國家，都講究在吃飯時喝湯。

其實，先吃飯，還是先喝湯，對消化功能影響並不大，不需要那麼講究。

我們的胃是很“靈活”的，它能根據胃內食物的體積、胃液的濃度、酸度，來調節胃液的分泌。只要不是飯前喝湯喝到撐，是不會影響消化的。

所以我們吃飯也要靈活一些，不要太死板。

如果是吃的食物比較幹、硬，肯定是一邊吃飯一邊喝湯最好啦，湯水可以把食物泡軟，還有助於消化。

想減肥的人，飯前來點清淡的湯水，熱量低、體積大，能讓人少吃一點。

什麼時候喝水好？

答：喝水最佳時間是飯前半小時。

這是因為胃處於空腹狀態時，水在胃內停留10分鐘就會進入小腸，隨後便會立即被小腸黏膜吸收進入血液裡，完全被身體吸收利用，還可以緩解飢餓感。

喝多少水才夠量？

人體維持生理功能每天差不多需要 3000～4000 ml 水。

這量好大啊！我們一天哪兒喝得了這麼多水？

沒錯，我們不止靠“喝”來補充水分。

人體每天自身會產生約 300 ml 水，還有一半可以通過“吃”來補充，而最終需要喝水解決的就只有剩下的那一半了。

如果非要說喝多少才算夠，那麼按照中國營養學會膳食指南的要求——

男性每天推薦 1700 ml 以上的飲水，女性則是 1500 ml。

一天3杯“救命水”：

晨起一杯水（約200ml）

早上刷牙後喝一杯水，能夠清洗胃腸道，加速血液迴圈；

睡前一杯水（約200ml）

睡眠期間，血液迴圈會減慢，睡前喝一杯水，可以防止睡眠期間血液黏稠而形成血栓；

起夜一杯水（約100ml）

中老年人血液黏稠度較高，夜間血液迴圈減慢後，起夜時適當飲水，可以預防心腦血管疾病的發生。