薏米為禾本科植物，除去苞殼和種皮的種仁和葉均可入藥，性味甘淡、微寒，歸脾、胃、肺、大腸經，有益氣健脾、清熱利溼、利尿消腫、強筋壯骨等功效。

薏以仁營養豐富，可藥可食，為夏季解暑佳品，其作用緩和微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，非常適合久病體虛、病後恢復、老人兒童皆宜。葉子晒乾後可泡茶喝，有清香利尿解暑之功。

民間經驗方用來治療扁平疣、痤瘡、溼疹，效果良好，用法為薏以仁加糯米適量煮粥喝，外用薏以仁細粉塗患處。扁平疣可用薏仁細粉和西藥利巴韋林液間隔塗，可痊癒。(僅供參考)

現代藥理學研究其中含有的薏以仁酯有滋補強壯作用，可用於免疫力低下者。薏米酸有降壓、利尿、解熱作用，可用於高血壓、尿路結石等。