今日立冬了！立冬是二十四節氣之一，也是進入冬天后的第一個節氣。立冬，標誌著冬天正式到來了。從天氣上來看，立冬過後，白晝的時間漸漸縮短，夜晚的時間逐步變長。而且，天氣一步步變得寒冷。因此，冬天養生的重點在於禦寒。除了多穿衣服，更重要的是要提升內在的陽氣。只有本身陽氣充足，才不會畏懼冬天的寒風。

進入冬天，人們都有進補的習慣。其實，進補的目的，就是要提升人體的陽氣，為人體提供足夠的熱量，從而使身體保持溫暖。進補當然離不開食補。所以，立冬了要多吃肉類等富含熱量的食物。

今日立冬了，這幾種肉要記得經常吃，能夠驅寒暖身，營養不發胖！

常吃一些牛肉。牛肉含有大量的優質動物蛋白質，但是脂肪含量卻不高，而且味道鮮美，廣受人們喜愛，有“肉中驕子”之美稱。在所有的牛肉中，黃牛肉的品質是最好的。黃牛肉性溫，能補脾胃、益氣血、壯筋骨。立冬時節多吃一些黃牛肉，不僅能為人體提供充足的熱量，而且能提高人體的禦寒和抗病能力。

最主要的一點是，也是大家最關心的一點，就是吃黃牛肉會不會引起肥胖？。這一點大家可以放心。牛肉中含有的豐富的肌氨酸，它能夠增強肌肉的彈性，可以讓肌肉更加結實，而不會導致發胖。牛肉吃法有很多，一般情況燉著吃營養最好，味道也最鮮美。牛肉搭配番茄或是土豆，營養會更加全面。

多吃魚肉。在生活中，喜歡吃魚肉的人也不在少數。魚肉味道鮮美，不管是燉湯還是紅燒，都非常受人歡迎。從營養的角度來講，魚肉不僅好吃，而且對健康非常有益。魚肉營養全面，可以為人體提供所必需的營養物質，而且它的脂肪含量比較低，不容易引起發胖。在魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以對抗人體動脈粥樣硬化，對預防心腦血管疾病也有比較大的好處。

經常吃點羊肉。羊肉是一種溫補的肉類。它是一種能禦寒暖身，補中益氣的好食材。對於體虛畏冷的人來說，冬天多吃些羊肉，身體每天都是暖洋洋的。不過，很多人不太喜歡吃羊肉，覺得它的羶味比較重。其實，只要把羶味去掉，羊肉是非常好吃的，而且營養也很全面。

這裡，告訴大家一個去除羊肉羶味的辦法。在燉羊肉前，首先要把羊肉用清水洗乾淨，在清水裡浸泡10分鐘，讓羊肉中的血水泡出來。然後把水燒開，把羊肉下鍋焯水，進一步去掉血水。血水是導致羊肉羶味的重要原因，只要把血水去掉了，羶味基本上就沒有了。除了去掉血水，還可以在燉羊肉時加入花椒。花椒去羊肉羶味的效果非常好，也是燉羊肉必備的食材之一。如果羶味比較重，可以多加點，還有提香的功效。

常吃點鴨子肉。冬天養生還要注意不能太燥，不能內熱過甚。因此，除了吃一些補陽的食物，養陰也是一個重要的方面。養陰的食物首選鴨肉了。鴨肉營養豐富，鴨肉蛋白質含量達到25%左右，比一般的畜肉含量高得多。而且鴨肉中的B族維生素和維生素E比一般的肉類都多，對心臟有較好的保護作用。

鴨肉中鉀含量也非常高，同時鐵、銅、鋅等微量元素也很多。《本草綱目》中記載：“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”。因此，鴨肉特別適合冬天有內熱、易上火的人食用。此外，低燒、虛弱、便祕和水腫的人，也非常適合食用鴨肉。

冬天養生，除了多吃上述肉類，還要對一些習慣進行調整。

冬天主藏，因此冬天的睡眠時間要適當延長，這樣有利於養護陽氣。《黃帝內經》中指出：“冬三月，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”。意思是，進入冬天以後，人們應該早睡晚起，等太陽出來以後再起床。這裡有必須說明一下，太陽出來了不是說你看見太陽了，而是太陽升起的時間。比如，現在太陽升起的時間太概是早上6:30，也就是說我們最好6:30以後，等到天亮後再起床。

立冬之後溫度下降很快，但是也不要一下子就穿太多的衣服。如果體溫過高，導致出汗，陽氣同樣不能潛藏，寒邪也更容易侵入。但是，也不能穿得過少，這樣容易導致體溫過低，不僅容易感冒，而且又消耗陽氣。

另外，冬天也要堅持進行運動。這樣可以鍛鍊身體，強壯筋骨，促進新陳代謝，保證身體健康。冬季運動要注意一點，就是不能太過激烈，身體微微出汗就行。如果跟夏季劇烈運動，導致大汗淋漓，毛孔擴張，反而會使陽氣流失。