綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。如果將綠豆新增一些相應的藥物或食物做成藥膳，不但味美，而且藥用價值也很高，常食能起到養生保健、預防疾病之目的。下面幾個介紹綠豆的藥用方。

一、治水火燙傷。取綠豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜適量，黃柏 30克(研末)。將上三味共調勻，用火燒至膏狀離火，加入甘油15毫升調勻，外敷患處，一日數次。

二、治血小板減少。取綠豆、紅棗各50克洗淨入鍋，加水適量煮至綠豆開花，加紅糖適量調味服食。每日1次，15天為1療程。適用於血小板減少性紫癜、過敏性紫癜。

三、治皮炎。取綠豆60克，生薏米30克入砂鍋，加水適量煮爛，調入白糖調味，吃豆飲湯，1日2次，連服3～5天；或將綠豆粉6克，入爐甘石洗劑200毫升內振盪後外搽患處，1日數次。

綠豆煮湯時間不宜過長(用高壓鍋只要15分鐘即爛)，豆粒不宜過爛，否則會使大量有機酸、維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效，此外，綠豆性涼，脾胃虛弱、腎虛腰疼和體虛寒者忌食，此類體質的婦女尤應忌食。

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