@秋日時令美味立冬的到來，象徵著冬季的開始，天氣逐漸變冷，除了添衣增暖，還要食補防寒，尤其現在女孩子們衣服穿得少，一到冬天就容易手腳冰涼，今天我就給大家推薦一個冬季食補的好東西，這種好東西就是酒釀，又叫醪糟，甜酒。它是用蒸熟的糯米拌上酒麴發酵面成的一種甜米酒，幾千年來一直受到人們的青睞。它的營養價值比較高，具有促進消化的作用，能夠增進食慾，有助於營養物質被人體所吸收，具有補氣血，滋補身體的作用，老少咸宜，尤其女人喝了特別好。

今天給大家分享的這碗酒釀南瓜丸子，是一道極好的養顏甜品。南瓜是秋冬應季食材，酒釀搭配著南瓜、枸杞、紅棗以及紅糖，十足的營養滋補，常喝的話，能夠使面板變得紅潤，肌膚水靈等。酒釀味濃甜潤，軟糯糯的小丸子，香甜可口，早餐或是下午小食煮一碗，簡單快捷又營養，吃完渾身暖暖的，手腳不冰涼，紅撲撲的臉蛋比敷面膜還要好上一百倍哦！接下來我就為大家把具體的做法分享給你們。

【材料】：糯米粉 180克、南瓜泥 150克、白糖 30克、澱粉 2匙、紅糖 1大匙、枸杞 適量、紅棗片 適量、酒釀 1小碗

【做法】：1、把南瓜去皮後切成片，然後上鍋蒸熟，蒸好後把碟子裡的水倒掉，把南瓜壓成泥；

2、把南瓜泥分幾次倒入糯米粉內，一邊倒一邊攪拌；

3、因為南瓜溼度大，大家要根據實際情況調整南瓜泥的用量，直到揉成柔軟不沾手的麵糰；

4、把麵糰搓成長條，然後切成大小相同的擠子，把麵糰搓圓；

5、鍋內燒開水，放入紅棗片和枸杞煮15分鐘；

6、把丸子放入鍋裡，用勺子攪拌一下放置粘鍋，然後倒入紅糖；

7、調好一碗澱粉水，等丸子都煮到浮起來後淋入調好的澱粉水攪拌一下，加入澱粉水能使糖水更滑口感更好；

8、最後倒入酒釀，拌勻後就可以了；

香甜軟糯的酒釀南瓜丸子就做好啦。立冬到了，天氣漸冷，手腳也開始冰冰涼了，女人要愛自己多些，煮點甜甜的南瓜酒釀丸子，喝完一身熱乎，睡覺也香甜。

【小提示】：

1、南瓜泥也可以換成紫薯泥、芋泥等，如果是紫薯的話需要過篩，不然會有比較多的纖維，另外加入的糯米粉量也可以適當增減，保證最終麵糰的軟硬度是能夠捏動的即可。

2、酒釀也叫甜米酒、醪糟，一般超市或者市場都可以買到。