中醫認為,冬天對應的是腎臟。冬天氣溫驟降,腎的陽氣受到抑制和損傷。腎陽對機體有溫煦、激發、興奮、蒸化、封藏和制約陰寒等作用。中醫講“正氣存內,邪不可幹”,冬天寒邪偏盛,如果身體內陽氣“兵力不足”,就會抵抗不住寒邪的進攻,容易產生頭痛、流鼻涕、咳嗽等風寒感冒的症狀。

在民間有一首廣為流傳的“神仙粥”歌謠:一把糯米煮成湯,七根蔥白七片姜,熬熟兌入半杯醋,傷風感冒保安康。

既然被譽為神仙粥,那自然有一些神奇的療效,這個粥正如歌訣中所說的,可以治療風寒感冒引起的諸多症狀。特別是患病三天內服用,即可收到“粥到病除”的奇效。

具體做法是,選蔥白7根約30克,生薑7片約15克,米醋50毫升,粳米50克。先將粳米洗淨,與生薑片放入鍋內添水煮開,然後放入蔥白,文火熬製,等到粥快熟的時候加入米醋50毫克,攪拌均勻再熬製一兩分鐘即可起鍋食用。趁熱服下後,便上床蓋被靜臥,直至身體微微出汗,一般連續服用3~5次,感冒就會痊癒。

中醫認為,生薑性味辛、溫,入肺、胃、脾經,有發表散寒、溫肺止咳的作用。民間曾流傳“三片生薑一根蔥,不怕感冒和傷風”之說。淋雨或涉水之後,喝一碗熱騰騰的薑湯既能補充體內丟失的水分,起到降溫、退燒和殺菌作用,又能幫助發汗和排尿,有利於排出體內毒素。

蔥白具有發汗解表,通達陽氣的功效。金元時期的名醫張元素曾說:“蔥莖白專主發散,以通上下陽氣,故《活人書》治傷寒頭痛如破,用連須蔥白湯主之。

米醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種,含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、礦物質等多種營養物質。藥用性溫,《隨息居飲食譜》記載能“開胃,養肝,強筋,暖骨,醒酒,消食…

粳米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。無論煮粥還是煲湯,均是一種滋補佳品。而且常服有延年益壽的功效。

需要特別注意的是,“神仙粥”是專為用於治療風寒感冒的,而對咽喉腫痛、鼻流膿涕的風熱感冒沒有多大作用的，大家一定要對症下藥。除此以外，預防感冒最重要的還要注意保暖。