養血管就是養命，隨著年齡的增長，我們的血管越來越呈現老態化。特別是現代年輕人，喜歡重口味、油膩的飲食，更會導致太多血脂等廢物質在血管內壁沉積所致，久而久之，就會導致血管堵塞，甚至誘發血栓，嚴重導致心腦血管等疾病。那麼，日常如何能更好地預防它們呢？食療就是不錯的一種方式。

下面給大家說說木耳這個“血管清道夫”

木耳，眾所周知，是食物中含營養價值、食用價值極高的一種食材。味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質。其中黑木耳是有名的一種山珍，被營養學家稱作為“素中之王”和“素中之葷”。

1、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有獨具的抗凝血作用，能夠防止血栓形成，降低血栓的發生。又稱血管的“清道夫”。

2、黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防缺鐵性貧血。

3、常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。適合空氣汙染嚴重工種的工人吃。

4、有助於減肥，木耳的熱量和脂肪都是比較低的，對於減肥的人來說，是個不錯的選擇；並且木耳還能促進消化，促進腸胃蠕動，幫助及時地清除宿便，對身體健康有好處。

木耳對於清血管只是個食療調理作用，如果有心腦血管疾病的患者，應遵醫囑進行治療，千萬不能自己停藥，不能以木耳代替藥物，以免延誤病情。

木耳，千萬別這麼吃，別怪沒提醒你！

一、久泡木耳不吃

如果室內溫度在20℃以上，特別是高溫季節，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，很有可能生成生物毒素，這種木耳就不要再吃了。

二、忌和它們同吃

木耳不要和田螺一起吃，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利於消化，所以二者不要同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

三、吃木耳不能狼吞虎嚥

未嚼爛的木耳入腹後體積會繼續膨脹，可能會造成急性腸梗阻。