糖友都被哪些控制血糖的誤區忽悠過

甜味的糖會升高血糖，但沒有甜味的澱粉在消化之後也會變成葡萄糖。所以，所有含澱粉的食物，比如米、面、雜糧、薯類等，也都有可能升高血糖。我們知道，血糖控制不好，會帶來諸多不良的影響，比如增加患糖尿病及心腦血管疾病的風險、容易導致肥胖和多種併發症的發生等等。

但在生活中，關於控制血糖這塊，存在很多飲食上的認識誤區，我們來看看，你都聽到過哪些？

誤區一：只要不吃甜的食物，血糖就不會高

糾正：甜味的糖會升高血糖，但沒有甜味的澱粉在消化之後也會變成葡萄糖。所以，所有含澱粉的食物，比如米、面、雜糧、薯類等，也都有可能升高血糖。

誤區二：糖尿病人可以吃無糖產品不升糖

糾正：很多所謂的無糖產品，比如無糖餅乾、無糖麥片、無糖藕粉等，雖然不含有人工新增的蔗糖，但仍然含有大量澱粉，有的甚至還添加了澱粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。它們升高血糖的速度毫不遜色於日常所吃的白糖，所以還是少吃為妙。

誤區三：糖尿病人絕對不能喝粥

糾正：燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆佔一半以上的雜糧豆粥可以喝，因為它們的升糖指數較低。那種以精白米為主，少量點綴一點雜糧的所謂八寶粥，以及加了一點魚片肉片蔬菜碎的白米粥，最好還是不要喝。

誤區四：所有雜糧都能幫助控制餐後血糖

糾正：並非所有雜糧都能幫助控制餐後血糖。比如，玉米糊糊對血糖的影響並不比白米粥小多少。

誤區五：糖尿病人可以用魚肉蛋類來替代主食

糾正：這是一個誤解。對於需要控制血糖的人來說，動物性食品應適量。

誤區六：主食里加點油，有利於控制餐後血糖的上升

糾正：做主食時新增油脂，做成燒餅、花捲、蔥花餅之類，並不利於控制餐後血糖的上升。油脂本身雖然不升高血糖，但油脂延緩血糖上升的效果並不明顯，而且過多油脂會降低胰島素敏感性，使此後的血糖控制能力下降。

誤區七：需要控制血糖的人不能吃水果

糾正：需要控制血糖的人可以少量吃各種水果，其中優先選擇那些升糖指數較低、甜味較低、以及抗氧化物質含量較高的水果，比如杏、柚子、藍莓、桑葚等。荔枝、桂圓、葡萄之類含糖太高的水果，最好只在兩餐之間，每次吃三四粒左右，而且需要相應扣減三餐主食。

誤區八：糖尿病人不能喝牛奶和優酪乳

糾正：有些人覺得，因為牛奶裡含乳糖，優酪乳含少量乳糖和蔗糖，所以不適合糖尿病人食用。

其實，雖然牛奶裡含乳糖，其血糖反應仍然比米飯饅頭低得多，而且在早餐喝牛奶配合糧食類主食，能延緩血糖上升速度。乳酸有延緩餐後血糖上升的作用，含糖優酪乳血糖上升速度也比米飯饅頭慢，無糖優酪乳更無需顧慮。