立冬後氣溫變化較大，晝夜溫差懸殊，很多人的胃病容易在此時復發。

專家解釋，人體受到冷空氣刺激後，血液中的化學成分組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮的機會就大增，抵抗力和適應性隨之降低；又因天氣轉涼，人們的食慾旺盛，使胃和十二指腸的負擔加重，所以容易導致胃病發生，尤其是原來就患有胃病的人在秋冬季很容易復發。

那麼，寒冷的冬季，到底該如何預防胃病？這裡建議大家不妨從以下幾個方面入手：

1.三餐定時，合理選用零食

現在很多人因為工作原因或者個人原因，習慣了三餐不定時定量吃。有些人是因為工作繁忙，有些人是出於憊懶心理，經常這頓不吃，下頓狂吃。冬季食量增加，更容易造成暴食的情況。這些行為對於胃來講是很大的負擔，很容易引起胃病復發。

要知道，飢餓時胃中空空，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對胃壁是一種不良刺激；暴飲暴食又使胃壁過度擴張，食物在胃中停留時間過長，這都會對胃造成很大的傷害。

所以合理安排一日三餐的時間及食量，進餐定時定量是非常重要的。

早餐提供能量應占全天總能量的20%～30%，午餐應占30%～40%，晚餐應占30%～40%。

按日常生活習慣和消化系統生理特點，一日三餐中的兩餐間隔以4～5小時為宜。兩餐間隔時間太長，就容易感到飢餓，以致影響工作效率。兩餐間隔時間太短，胃還沒有排空，就接納下頓食物，胃腸道得不到適當休息，也會受到損傷。

當然，這些只是一些合適的時間建議，大家可根據職業、勞動強度和生活強度進行調整，以自身生活方面為主。

除了主食之外，有些人也喜歡吃各種零食。零食作為一日三餐之外的營養補充，可以合理選用，但是來自零食的能量要計入全天能量攝入之中。

2.避免過多食用強刺激性食物

雖然冬天吃一鍋熱氣騰騰的火鍋或者端上桌還在滋滋冒響的燒烤對於很多人而言是一種人間享受，但是喜歡吃這兩樣還有油炸食品的朋友們注意了，它們都屬於強刺激性食物。對於胃病患者而言，要避免過多食用強刺激性食物。

強刺激性的辛辣食物會刺激胃黏膜，引起胃酸分泌過多；同時，這些食物進入腸道後，腸道運動就會加快並且變得不規律。當然，每個人對食物的反應都有特異性，應該根據個人適當調整，毋需完全禁食。

肉類、煎炸食品、花生米、奶油等脂肪含量高的食物，在胃內停留時間長，就會延遲胃排空，加重上腹脹痛、噯氣等症狀。所以，慢性胃病患者的飲食應以低脂肪、高蛋白質為主，不要吃太葷、太油膩的食物。

慢性胃病患者還要忌過熱、過涼的食物及飲料。食物溫度過高，可引起胃黏膜充血、水腫；過低又會引起胃壁毛細血管收縮，不利於黏膜的血液供應，對胃病的康復有害。

冬季吃水果也要多多注意。水果多屬涼性，可以加熱後再食用。加熱可以使水果的纖維軟化，對腸道的刺激也會減小。蘋果、桃、菠蘿等所含的怕熱營養素較少，加熱吃同樣能獲得水果的大部分好處，如膳食纖維、礦物質等。

3.喝茶養胃，綠茶不如紅茶

寒冷天氣裡，來上一杯熱氣氤氳的茶水，不僅不會損害胃部健康，還可以暖胃養胃。

對於胃部來說，喝茶則具有解油膩、助消化的作用。大量進食肉、蛋、奶等食物，會產生飽悶感，也會感到口渴。在飯後喝茶，可使茶汁與脂肪類食物形成乳濁液，促進胃內食物排空，使胃部舒暢。

坊間傳聞“綠茶傷胃，紅茶養胃”，雖不盡然，但是如果要養胃，喝綠茶確實不如紅茶效果好。綠茶中茶多酚含量多，對胃有一定刺激作用；而紅茶是經發酵烘製而成，茶多酚含量相對較少。泡紅茶最好用敞口杯，不要等杯中水喝盡再補充熱水，最好在水剩下1/3時就續水，以便茶湯保持適宜濃度和溫度。

需要提醒的是，茶葉中因含有大量多酚類物質，易與蛋白質、鐵等物質發生凝固，不易被腸道黏膜吸收，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收，因此進食海鮮、豆製品等高蛋白食物後不宜立即飲茶。

4.注意腹部保暖

慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸炎等疾病患者，要做好上腹部的保暖工作，如穿上保暖效果好的棉背心或棉兜肚，外出時要防冷風刺激，勿逆風行走。

切忌“要風度不要溫度”的謬論，只要搭配得當，穿得暖暖的，也能美美的。

5.保持樂觀情緒

精神緊張、心理矛盾、焦慮壓抑、情緒不寧可引起植物神經功能紊亂，導致胃酸分泌增多，胃黏液分泌減少，胃腸運動功能紊亂，破壞胃黏膜保護屏障，引起潰瘍病、胃炎或胃病症狀加重。因此，患了胃病之後，一定要制怒戒躁，心平氣和，做到“鬧時煉心，靜時養心，坐時守心”。

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