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多吃粗糧好？這些人吃就是自毀身體

不知道從什麼時候開始，“粗糧”成了受人追捧的健康食品。研究發現，粗糧確實能夠幫助腸道蠕動、預防中風、改善心血管功能等。

所以近幾年，市場上號稱“能夠預防三高”的粗糧漸漸進入了福斯的視野。饅頭要吃粗糧的，米飯要吃粗糧的，連飲品也要喝粗糧的……

那麼多吃粗糧就真的健康嗎？大錯特錯，以下幾類人群吃就是自毀身體！

第一，消化系統弱的人群：

老年人和兒童的消化系統都比較弱，攝入大量食物纖維會增加胃腸道的負擔。而且如果患有消化系統疾病，甚至會引起靜脈破裂出血、潰瘍出血。

第二，患有腎臟疾病者：

粗糧中鉀、磷高，過多食用可能影響腎臟功能。

第三，缺鈣者：

粗糧中的植酸和食物纖維，會與鈣結合生成沉澱，從而影響對鈣、鐵等的吸收。

第四：體力勞動者和青少年：

對能量要求比較高，而粗糧供能較少。

什麼才是真正意義上的粗糧？

《中國居民膳食指南（2016）科普版》中提到，粗糧是指未經精細化加工，或雖經碾磨處理但仍保留了胚乳、胚芽、穀皮和糊粉層的穀物。

與經過反覆加工的細糧相比，粗糧含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，以及植酸和酚類等植物化學物，有著細糧不可替代的營養價值。

比如，小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米等。

如何選擇適合自己吃的粗糧？

1、糙米：與精米相比，糙米保留了更多膳食纖維、維生素B1，更易於消化吸收，適合兒童和老年人食用。

2、玉米：富含膳食纖維，且脂肪含量不高，是減肥人士的較好選擇。

3、燕麥：含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維，可以降低血液中甘油三酯的含量，減少心血管疾病的風險。

4、紅薯：粗纖維含量比較高，可以刺激腸胃蠕動，加速排洩，對於那些經常吃肉、有慢性便祕的人，可以適當增加攝入比例。

5、蕎麥：含有可溶性膳食纖維和蘆丁，可以清除血管中的“垃圾”，降低血脂。同時，蕎麥的含鐵量也非常高，對貧血者有一定的補血作用。

6、小米：維生素E、膳食纖維、鉀、鐵含量比大米要高，能夠有效預防高血壓及缺鐵性貧血。

總的來說，粗糧所含的有機物質很多，對身體的有好處的，但一定要注意適量食用，過量只會物極必反，使身體出現狀況，這樣就得不償失了！

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外出就餐用餐巾紙會得肝炎

最近很多人都在傳“經常在外面吃飯有可能被傳染肝炎”。說實話，聽完以後，確實會挺害怕的，尤其是經常下館子的人，吃飯一定會用到餐巾紙。

畢竟有些肝炎不好治，如果長期控制不當甚至有可能引起肝癌。

但是，肝炎真的是那麼容易傳染的嗎？

其實，肝炎是一種疾病統稱。常見的致病因素有：病毒、細菌感染，藥物，酒精，中毒，自身免疫所致等。我們平時說的肝炎，通常指的是病毒性肝炎。

能導致人類病毒性肝炎的病毒主要有5類，分別是甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒。

但各種肝炎的主要傳播不同，分別為：

甲肝和戊肝主要是糞-口傳播、一些特定性行為也可能傳播。傳播一般是通過進食被汙染的水源或者食物；而乙肝、丙肝、丁肝主要是通過體液傳播，和由母嬰傳播等。

所以，回到開頭的問題，外出吃飯、用餐巾紙和跟患者一起吃飯會傳染肝炎嗎？答案是不會！而且成年人免疫系統比較完善，通常即使接觸到了少量病毒，也能將其完全清除。

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紅薯和番茄柿子一起吃會得結石

最近天氣越來越冷，現在超市、菜市場上也上市了大量的紅薯。

但就是這樣一種常見的食物，最近引起了一番熱議。有說紅薯不能和番茄、柿子一起吃，容易得胃結石？那麼到底是真是假呢？

紅薯和柿子、番茄都是普通食物，正常人一同食用不會產生相剋中毒反應。

柿子本身是一種不易消化的食物，成熟柿子中含有較多的鞣酸（單寧酸），食用本身會有一種發澀的感覺；一次性攝入很多柿子（鞣酸）可能會破壞胃內蛋白質的“三級結構”，甚至形成不可溶解的“沉澱物質”，也就是所謂的“結石”，影響胃部正常工作。

也就是說，即便不吃紅薯只吃柿子，一旦食用方式不對（空腹、食用量過多等）同樣會增加胃腸不適的風險，和紅薯並無關係。

番茄也是一個道理，如果胃腸功能本身不太好，單純食用較多澀味較重的番茄同樣會影響消化酶的活性，進而影響正常消化吸收，導致出現不適感。