食物與調料的完美結合，使食物變得有滋有味。但是當被確診為糖尿病後，很多糖友對調料不敢多吃，一直以清淡，少鹽，無糖為主。其實大可不必，調料中的這幾種，糖友可以常吃，不僅不升糖還可以助你穩糖。

一、姜

薑黃素是姜中的主要活性成分，薑黃素能降低血糖，並能減少糖尿病的併發症。薑黃素有助於預防糖尿病誘發的白內障，還能促進糖友的創傷癒合，同時，薑黃素還有一定的協同抗癌作用。姜還可以改善糖尿病所伴隨的脂質代謝紊亂，能啟用肝細胞，緩解糖尿病性、酒精性脂肪肝。

健夷堂提示您：因姜味辛，性溫，糖友伴有痔瘡的患者及肝炎患者不適合食用。

推薦食譜：姜+綠茶以開水沖泡，代茶飲用。適用於糖尿病性腹瀉、瀉下清水、畏寒肢冷屬寒溼者，有芳香化溼、溫中和胃的功效。

二、大蒜

大蒜中硒含量豐富，有助於促進人體胰島素的合成。大蒜含有蒜精，能夠抑制某些葡萄糖的合成酶，有助於糖尿病的預防和治療。大蒜中含豐富的大蒜素，當大蒜素分子中的氧原子與細菌生長繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巰基相結合後，可以抑制細菌的生長和繁殖，幫助糖友預防傷口感染。

健夷堂提示您：患胃腸疾病的糖友及潰瘍的糖友不宜多吃，因為大蒜會刺激腸道，使腸黏

膜發生充血和水腫，加重病情。

推薦食譜：大蒜+瘦肉：瘦肉和大蒜搭配著一起吃，可促進血液迴圈，還有助於糖友消除身體疲勞，增強體質。

三、綠茶

綠茶中含有兒茶素，兒茶素具有很強的抗氧化作用，能減緩腸內糖類的吸收，抑制酒後血糖上升，還可以防止血壓升高和血管氧化、有效預防糖尿病並發動脈粥樣硬化。綠茶還含有維生素C和維生素E等營養物質，可以幫助糖友降血壓、降血脂、預防心血管疾病和感冒。

健夷堂提示您：伴有貧血的糖友不能食用，因為綠茶當中的茶多酚會影響鐵元素在人體內的吸收，從而會加重患者的貧血症狀。

推薦食譜：綠茶+玉竹，因玉竹有養陰潤燥、生津止渴的作用，再搭配綠茶，可以有效預防糖尿病併發口乾渴多飲。

四、醋

醋中的有機酸能夠促進糖尿病患者體內糖類的排出，起到抑制血糖上升的作用。醋中的礦物質非常豐富，有鉀、鈣、鐵等，能預防糖尿病併發症發生。醋能利尿，還能預防糖尿病患者發生便秘。醋還能溶解營養素，礦物質中的鈣、鐵等，有利於消化和吸收。

健夷堂提示您：因醋為酸性調料，胃酸過多的糖友及潰瘍的糖友不宜食用，會加重病情；另外糖友在骨折治療和康復期間也應避免吃醋，醋會軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。

推薦食譜：醋+黃豆芽：黃豆芽能促進組織細胞生長，通腸潤便；醋能促進糖尿病患者體內糖類的排出，抑制血糖上升。