高血壓對大多數成年人來說是一種常見的健康問題，也是心腦血管疾病最主要的危險因素。是指由於動脈血管硬化以及血管運動中樞調節異常所致的動脈血壓持續性增高的一種疾病。近20年來，中國高血壓病的發病率逐漸上升，這和飲食習慣有很大的關係。不健康的飲食習慣，也是高血壓的主要誘因。因此防治高血壓，還要在“吃”上做文章。所謂餐桌上的“降壓藥”，就是利用食物來達到降壓的目的，而生活飲食中的一些食療方法可以解決這種問題，“管住嘴，邁開腿，好好睡，心不累”。這些生活方式可降低血壓、降低血糖，減少心腦血管疾病的發生。簡單的道理，人人都聽說過，但具體到如何管住嘴，吃什麼，還是存在很多的問題。今天，筱青就來為大家推薦幾種高血壓必備的降壓蔬菜，讓大家吃出健康。

第一種，茄子

茄子是我們餐桌上常見的一種食物，並且做法也有很多種，茄子中含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養素。特別是維生素P含量很高，有增加細胞間的黏著力的作用，能保持血管壁的彈性和生理功能，高血壓患者長期食用茄子，可補充體內必需的鉀，並促使鈉的排洩，從而使血壓下降。茄子有這麼多好處，吃茄子的方法也有很多。但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

第二種，刺菜

刺菜是散生於土地中的野生植物，無論酸鹼、貧瘠和肥沃的土壤都可以生存，因而它遍及祖國大江南北。高血壓的病人，每天可以取10克刺菜用水煎服，持續服用，可以幫助改善高血壓的情況。

第三種，薺菜

薺菜是大家最喜歡吃的野菜之一，薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強免疫力。它含有十分豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、改善新陳代謝，對於三高人群來說都是很理想的食物。可以給我們人體補充豐富的維生素和礦物質，還可以促進食慾、預防高血壓等成人病。把薺菜葉子和根部晒乾，用10g左右就可以熬成茶隨時飲用。

第四種，蓴菜

說起蓴菜，可能大家覺得比較陌生，蓴菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質，常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用，蓴菜裡面含有一些降壓的營養素，比如蓴菜裡面含有大量的維生素E，可以幫助人們擴張血管，促進血液的流通，從而起到降低血壓的作用。蓴菜裡面也含有大量的鋅元素，可以幫助人們降低血壓。高血壓的朋友可以取蓴菜50克，加冰糖燉服，可以連續服用，可以對高血壓有比較好的作用。

第五種菠菜

有便祕，頭疼，等症狀的高血壓朋友，可以用新鮮的菠菜放入水中燙上3分鐘，然後用麻油拌食，每天兩次，食用量在300克左右，可以連續食用，對高血壓有改善作用。

第六種，馬蘭頭

馬蘭頭性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效。有高血壓，眼底出血，眼球腫脹者，可以用馬蘭頭30克，生地15克，用水煎服，每天服用兩次，每10天一個療程，如果身體沒有任何的不適，可以連續服用一段時間，觀察效果。

第七種，芹菜

芹菜是一種非常常見的蔬菜，對於愛美的女士來說，芹菜有清血液、潤腸道、美容養顏、瘦身之功效。芹菜中富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種礦物質和B族維生素等營養物質，還含有酸性的降壓成分，可以對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的血壓升高，並且降低血壓，研究發現經常食用芹菜不僅能幫助減低血脂，血糖，還可以幫助防治肥胖症，脂肪肝等。

第八種，香菇

經過研究發現，香菇中含有多糖、天門冬素等多種活性物質，其中的膽鹼、氧化酶等物質有降血壓、降膽固醇、降血脂作用，還可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。被稱為是餐桌上的降脂佳餚，可以用10個香菇，小火煮15分鐘左右不加調料，每天早晨空腹飲用，可以有助減肥，幫助消耗脂肪。