亞太日報 沃克

雖然透過保健品來攝入多種維生素，特別是B族維生素，可以讓人更加精力充沛，提高免疫力，但也可能導致中毒、腦出血、尿結石等各種疾病。

以維生素B6為例，服用過多相關產品會導致中毒，神經損傷，而正常的飲食不足以導致這種情況。一項來自StatPearls出版機構的研究也證實了這一觀點：所有維生素B6中毒的病例都是由藥物治療時劑量過大所導致的。

攝入過多維生素A、D、E和K也很危險，因為它們都是脂溶性的。“過量的維生素E會導致蛛網膜下腔出血，增加一些疾病的發病率，嚴重的話，直接致死。另外，補充過多β-胡蘿蔔素還可能引起腦出血，”一篇刊登在JAMA Neurology醫學雜誌上的研究論文這樣說道。

同樣地，學術期刊Nutrients上的一篇文章也建議，在選擇補充劑前，最好檢查各種成分的劑量，以免攝入過量導致健康問題。“比如，維生素D 在代謝時會增加鈣質並導致尿結石的形成。”普魯姆博士舉例說，“我們的身體每次只能吸收500毫克的鈣，服用過多有弊無利。因此，每天服用兩次每片500毫克的鈣片就足夠了。”

糖尿病患者還要謹慎食用可咀嚼的維生素補充劑，特別是橡皮糖，儘管這種型別的保健品近來十分風靡，甚至成年人都很喜歡。普魯姆解釋說，“咀嚼類保健品通常含有糖等不健康的新增劑。另外，有些產品含有麩質，或者不適合素食者，等等。所以，在購買前記得檢查新增劑成分表，如果你有特殊要求的話。”

部分大眾的另一個誤解是，如果每天都透過保健品來補充維生素，那麼就不需要好好吃飯了。對此，《2015-2020年美國飲食指南》建議人們專注於健康的三餐飲食，而不是用保健品作為替代。

再次，“部分保健品可能會削弱你正在服用的藥物的效果，還有的則會增強藥物的作用” 美國食品藥品管理局的羅伯特·莫澤斯基說道，“也就是說，如果你在服用藥物時還輔以保健品，那麼它們的綜合效果可能要麼過大，要麼過小。”

“雖然保健品和藥品能給人額外提供多種營養，”藥學博士丹妮爾·普拉默提醒道，“但重要的是，你要知道自己缺乏哪種維生素，只需針對性地補充就夠了。”