“晚上吃薑等於吃砒霜”，吃的話要中午或是早上吃，不要晚上吃，想必人人都聽過這句話，事實真的是這樣麼？這句話是有科學依據的嗎？所以，對於一些吃薑的一下人群，晚上到底要不要吃，成了一個非常困擾的問題。

在中醫的角度看來，這話是不對的，很多人也不明白，為什麼要拿生薑和砒霜相比較的，其實有的時候我也想不明白，生薑和砒霜可以說是天壤之別，生薑不但可以作為調料食用，還可以作為中藥的一味藥材，它不但可以可以驅寒，他和紅糖一起吃的時候還可以治療痛經。

但是生薑並不是人人都適合吃的，有的人是很喜歡吃薑的，但是有的人是吃不了的，就比如我們家，我父親非常的喜歡吃薑，姜也成為了我家一個必不可少的食材，但是我的母親是不吃薑的，在我家平時做菜的時候會放一些姜，她是可以吃菜，但是吃不了菜裡的姜的。所以說，生薑具體的合不合適完全是看自己能不能吃的了，生薑對於一些脾胃虛寒的做來說，是非常好的，因為姜是可以起到溫胃散寒的作用的。

生薑適合脾胃虛寒的人食用，因為生薑偏熱性，那在平時的生活中，我們怎樣判斷自己是否是脾胃虛寒的人呢？

脾胃虛寒的患者精神一般都比較的差，患者會經常性出現腹痛症，疼痛感不是很嚴重，只是隱隱作痛，透過喝點熱水或是輕微的按壓的方式是會有好轉的，脾胃虛寒的患者一般在腹痛的同時還會伴有手足較冰涼、不愛喝水等等症狀。

上文中也講述到過，生薑偏熱性，所以對於一些陰虛內熱人是不建議食用的，生薑的營養價值是非常高的，但是食用生薑的時候也是需要注意一些事情的，雖然生薑是具有增進食慾的作用的，但是生薑是不建議直接食用的，直接食用生薑的話可能會因為血壓上升，因為生薑是比較辛辣的，直介面嚼的話會刺激到胃粘膜，所以在平時食用的時候是建議處理一些在食用的。

平時吃的時候可以製作成薑湯食用，比較常見的製作辦法就是將生薑和蔥切段，然後放入適量的清水中直接熬煮，煮滾後即可食用。

所以總結來說；晚上吃薑等於吃砒霜是不成立的，生薑不但不會如同砒霜，還具有預防感冒，增進食慾、促進營養吸收等功效。