西梅，原是一種乾製的梅子。加州的梅子產於法國西南部，是梅子的故鄉。形如杏梅。具有抗癌延緩衰老功效。那麼西梅適合哪些地方？幾年才結果？什麼季節成熟呢？

西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。西梅不但能當零食吃，還可入菜。無論用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。西梅的加工產品也很多，如西梅乾、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。

西梅適合哪些地方種植？東北遼寧，華北，新疆，西北等地。

西梅一般種植三年結果。

⒈建園：採用2x3米株行距定植。定植後留40-50釐定幹。

⒉整形：a、自然開心形冬剪對所選3-4個主枝留2/3短截，第一主枝宜距地面30釐米，來年冬剪主枝輕截，每主枝留2-3個側枝。b、疏散分層延遲開心形全樹留5-6個主枝，分兩層著生在主幹後，截除中心幹。當年新稍20-30釐米時選留中心乾和三主枝培養，其它拉平或。冬剪時中心幹延長枝剪留40-50釐米，剪口留向內芽，主枝剪留比中心幹稍短，剪口留外生芽。c、多主枝自然開心形無中心幹，靠主幹處形成一二級骨幹枝4-6個。

西梅

西梅

⒊人工授粉，減輕生理落果：始花期採集花蕾，收集花粉，人工點授。也可在盛花期用紗布棉球敲打花枝人工輔助授粉。

⒋加強水肥管理，防治病蟲害

⒌及時疏果，減少養分損耗。

⒍夏管：及時抹除砧木萌芽、選定主枝後，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超過30cm時摘心至成熟葉片處；主枝拉成60度，輔養枝拉成80度；7月疏枝。

⒎適時收穫，保證品質。

西梅樹定植後時盤可覆膜或覆草，起到保墒、壓鹼的作用，幼樹期行間可間作矮杆作物。生長季節灌水後及時鬆土除草。

在果實採收後施基肥，幼樹施基肥lOkg/株。盛果期50Kg/株。基肥一般採用溝施，溝深40cm、寬30cm。沿樹冠外圍投影處開環狀施肥溝，將肥料均勻施入溝內，並及時填平。或在樹冠外圍兩側（東西或南北）挖施肥溝，東西南北隔年輪換施肥。

一年可追肥2次，分別在花前（3月中下旬）和果實膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼樹每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可採用溝施在樹冠投影下東西、南北不同的方位挖深15em、寬30em的追肥淺溝，施肥後，及時回填土。

一般應在萌芽前（3月中下旬）、果實發育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實成熟前硬核期（7月中旬）、果實採收後（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農區外圍荒漠邊緣建園，如有條件提倡採用滴灌或微噴灌等節水灌溉方法，根據土壤狀況及蒸發量，灌溉週期4-7天，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分佈層為宜。