腫瘤患者的術後康復與患者身體的免疫力、患者的心態、中藥的調理以及日常作息飲食都有關係。尤其對於消化道腫瘤患者而言，術後的飲食是非常重要的，這關乎到術後的康復是否順利。

消化道腫瘤患者術後飲食恢復需要經歷4個階段，每個階段持續的時間、身體的恢復與對食物的適應有關，患者應該注意自己的身體情況，聽取醫生的意見，慢慢度過每一個階段，不能急於求成。

第一階段：流質食物。手術前兩天禁食，排氣後可以進食流質食物，包括肉湯、不加糖的果汁、牛奶。 進食流質時需要小口慢飲，每次60~90毫升，不建議喝碳酸飲料和含咖啡因的飲料，最好在進食後半小時再喝水。

第二階段：糊狀食物。當患者適應流食後，可以開始嘗試磨碎的糊狀食物了，在2~4周的時間內，進食的食物中最好不要含固體成分。首先，患者需要選擇合適的食物，如瘦肉、豆類、魚、蛋清、酸奶、軟的水果和蔬菜、脫脂乳酪，接下來將上述固體食物和水、脫脂牛奶、無糖果汁、肉湯等混合。這時患者的消化系統對辛辣食物和乳製品很敏感，如果非常喜歡這類食物，可以逐漸將這類食物加入飲食當中。

第三階段：軟食。患者進入軟食階段時需要用勺子搗碎食物，這樣的食物才夠軟，比如煮爛的肉、軟的水果或水果罐頭、煮熟的蔬菜。這個階段持續8周左右，之後可過渡到固體食物。

第四階段：固體食物。這個階段幾乎接近正常飲食了，患者可能仍覺得進食辛辣食物和酥脆的食物非常困難。下列食物是不建議食用的：1、堅果類、爆米花及蘇打水等碳酸飲料；2、粗纖維的蔬菜，如芹菜、西藍花、玉米、捲心菜等；3、不容易嚼碎的肉和帶軟骨的肉。這些食物通常不好消化，會導致胃腸不適。

在上述每個階段，為了保證營養的均衡和攝入足夠的能量，患者都需要做到：少食多餐，補充足夠的維生素和礦物質，在兩餐之間飲水，進食、飲水都要減慢速度，充分咀嚼食物 ， 每次只嘗試一種新的食物，多攝入高蛋白食物，避免高脂高糖食物等。