高脂血症是中老年人常見的疾病之一，在動脈粥樣硬化心腦血管病形成過程中起促進的作用，近年來發現其患病年齡逐漸傾向於中老年人趨勢。非正常的脂肪代謝或者轉運受阻，從而使血漿中一種或幾種脂質物質的濃度高於或低於普通值都可以導致高脂血症的產生，其代表性特徵是是血清或血漿總膽固醇（TC）水平、甘油三脂（TG）水平、低密度脂蛋白(LDL-C)水平升高或是血清高密度脂蛋白(HDL-C)水平降低。

高血脂不注意，5個危害易上門

(1)易誘發動脈粥樣硬化高脂血症患者體內血漿中脂類物質的增多會造成血液黏稠度升高,從而會造成脂類物質沉積於動脈血管,繼而發生纖維組織增生,造成動脈血管內粥樣硬化斑塊形成。

(2)導致高血壓:高脂血症與高血壓之間的影響作用是相互的。一方面,高血壓可造成人體脂類物質代謝障礙,誘發高脂血症發生;另一方面,高脂血症的發生又常常會合並有高血壓。

(3) 導致膽石症:中老年人,隨著機體的逐漸老化,膽囊收縮功能會出現減退,膽汁排洩也逐漸遲緩,此時如果再伴有血脂水平升高,那麼人體的膽固醇、膽紅素、膽汁酸的比例就會發生改變,從而可誘發膽石症發生。

(4)發生冠心病:冠心病的發生與血脂水平有很大關係。而血清總膽固醇水平和低密度脂蛋白-膽固醇水平過高,不僅是高脂血症的主要表現,而且還是冠心病的獨立發病因素。

(5)誘發脂肪肝:肝與人體血脂代謝有密切關係,肝能夠進行的消化、吸收、轉化等使之保持平衡,如果脂肪過多,發生脂質代謝出現障礙,那麼脂肪在肝中的各個過程亦會隨之失衡,從而會造成脂肪在肝中蓄積,並誘發脂肪肝發生。

高血脂常自測，5個症狀勤關注

(1) 感到頭昏腦漲:早期高脂血症如果不做體檢發現,平時也可出現頭昏腦漲或與人講話間隙容易睡著,這說明血脂有問題。

(2) 發現面板有變化:膽固醇過高時,有的人面板上會鼓起小腫塊,其表面光滑,呈黃色,多長在眼皮、胳膊肘、大腿、足跟等部位。瞼黃疣是中年婦女的血脂增高的訊號,瞼黃疣為淡黃色的小皮疹,多發生在眼瞼上,初起如米粒大,微微高出面板,與正常面板截然分開,邊界不規則,甚至可佈滿整個眼瞼。

(3) 時常出現腿肚子抽筋:腿肚子抽筋(腓腸肌痙攣),並經常感到刺痛,不一定是缺鈣引起的,過多的膽固醇積存在腿部肌肉裡也可使腿肚子抽筋。

(4) 視物模糊:這是視神經或視網膜暫時缺血缺氧所致。表明血液變得黏稠,流速減慢了

(5) 體檢肝大:對於肥胖者來說,膽固醇積存於肝內可引起肝大。

高血脂人群應時刻牢記一個總原則

即注重不飽和脂肪酸的補充，這種營養物質不能自我合成，只能通過外部獲取。因此高血脂患者應該時常補充不飽和脂肪酸，目前效果比較好的是月見草油酸類的油脂化合物。它裡面含有大量不飽和脂肪酸，能清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇，促進膽固醇的排洩，控制膽固醇的吸收。其中富含的亞油酸、植物甾醇更是可以幫助我們軟化血管，提高血管彈性，從而通過內調的方法穩定我們的血脂。

高脂血症患者的飲食要注意以下五項原則。

(1)低熱量:控制飲食的熱量,旨在達到和維持理想體重。體重超過理想體重之10%表示過重,超過20%表示肥胖。對於體型肥胖的高血脂患者,通常是每週降低體重0.5~1千克為合適,直至達到理想體重。

(2)低膽固醇:膽固醇只在動物性食品中才有,植物性食品中不含膽固醇。宜少吃各種肉類包括雞、鴨、魚、豬、牛、羊等動物食品及動物油。吃油以植物油為主,飲食中要增加植物食品。

(3)低脂肪:儘量少吃飽和脂肪酸的食物,包括動物性食品肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸及肉類外皮和部分植物性食品如酥油、椰子油。

(4)低糖:不吃或儘量少吃高糖點心,如西點、中式糕餅、巧克力、冰激凌等。

(5)高纖維的食物:多吃各類水果、豆類、燕麥片、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜類莖部等高纖維食物