入冬後，猶豫天氣寒冷，人們通過攝入大量高脂肪高熱量的食物為身體提供保暖和能量。過多的動物脂肪和動物蛋白的攝入，會造成身體的負擔，導致肥胖的增加，從而容易誘發許多冬季的疾病。豆腐是一種植物蛋白，它不僅僅能給我們提供人體所需要的高蛋白，而且還不含動物脂肪，冬季多吃豆腐，對保持正常的身體機能健康有好處！

食材清單

西藏白藜麥 50g豆腐1/2塊豬肉末 100g薑末10g胡蘿蔔 半根雞蛋清1個生抽 1/2勺鹽3g水澱粉 5g麻油1/2勺

烹飪步驟

步驟1

準備好主料。

步驟2

將西藏白藜麥直接倒入漏勺中清洗去浮塵。

步驟3

淡淡的沖洗浮塵即可。

步驟4

沸水下鍋。

步驟5

將豆腐切片，放入清水中漂去豆腥味道

步驟6

10分鐘，藜麥冒出尖尖細牙，就可以關火了。

步驟7

豆腐瀝乾，用勺子碾壓成豆腐泥，越細越好

步驟8

煮好的白藜麥，過涼水或者直接放涼備用。胡蘿蔔切粒，老薑切末，加入雞蛋清。

步驟9

將紅薯澱粉與水結合，形成水澱粉，到日食材之中。

步驟10

攪拌混合

步驟11

最後，將豆腐丸子攪上勁。

步驟12

打成一個個的小丸子。放在一個盤中。

步驟13

放入蒸鍋中。在水箱中加入淨水。蒸箱的水箱中必須加入淨化過的水水，否則水後會導致水箱堵塞。

步驟14

直接把豆腐丸子放入蒸格上。

步驟15

蓋上蒸箱蓋子，時間設定20分鐘。5秒就出大氣。這個時候，你就可以做其他事情。不用擔心溢鍋或者缺水。

步驟16

20分鐘程式結束後，開蓋取出就可以啦！

步驟17

起鍋後可以撒上蔥花直接吃，清淡不膩，也可以再做上糖醋汁，番茄汁、照燒汁淋上都可以。