立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但冬季寒冷多病，也是人身體抵抗力較弱的時候，自然需要補充營養。所以古人有入冬日補冬”的習俗。

立冬

冬日的進補，與秋季不同，更側重高熱量的食物。多吃一些溫熱性的食物，例如燉羊肉、薑母鴨等，也可以適量的吃一些姜、蔥、蒜、辣椒、大料等香辛料，促進血液迴圈。

薑母鴨

在中國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很紅。

餃子

進入冬季，天氣寒冷，白酒已成為餐桌上必備的飲品。無論是朋友聚會還是獨自小酌均需要白酒來助興。

此外，立冬時節還有一些有趣的地方性習俗。比如在湖南的醴陵，人們有在立冬這一天製作著名的“醴陵焙肉”的習俗。醴陵焙肉是一種燻肉，將肉放在爐灶上用煙火慢慢熏製，以松枝薰出來的肉最好。又如紹興黃酒最為著名，在立冬這天是重要的釀酒的日子，同時酒坊還要向酒神祭祀，祈禱福祉。

醴陵焙肉

在冬季，不要吃或者是喝冰涼的食物或飲料，中醫認為“冬不藏精，春必病溫”，冬季要固守好精氣，不要小號太多的元氣，不然等到來年春天的時候，容易身體虛弱，導致疾病的發生。

冷飲

吃的太鹹會加重高血壓的請。患有心肺病的人，往往右心房的功能不全，高血壓會進一步增加右心房的負擔，咳喘、心悸等症狀都會加重。另外，不要吃刺激性的食物。

立冬時節，您知道怎樣進補嗎？