康復期飲食的原則上還是要以恢復營養狀況為主,恢復體質,恢復在治療過程中所丟失 的那些體力。所以說這個時候的營養治療還是要多吃高能量、高蛋白飲食。
一、癌症患者康復期該吃些什麼?
康復期飲食的原則上還是要以恢復營養狀況為主,恢復體質,恢復在治療過程中所丟失的那些體力。所以說這個時候的營養治療還是要多吃高能量、高蛋白飲食。
高能量主要是三大能量物。
第一類 碳水化合物
糖類又叫碳水化合物,碳水化合物在人體消化系統中會被水解成葡萄糖和果糖,然後被吸收進血液,再進入細胞作為呼吸作用的原料為人體提供能量。
人們常常誤解吃多了甜食就會給癌細胞提供能量,讓它快速生長。
不論是甜食中的糖還是其他食物中的碳水化合物如米飯、麵條等食物中的糖分都不會給癌細胞提供能量,人們吃進去的絕大多數碳水化合物都會轉化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖,以供給那些需要能量的組織。
為了健康的需要控制飲食、防止長胖,人們應當限制含糖食物的攝入。但這和“癌細胞偏愛甜食”的說法完全不同,兩者毫不相干。
第二類 油脂類
第二大類就是油脂,包括了肉裡面所含的油脂,以及我們吃菜裡面含的油脂,炒菜用的油。
第三類 純蛋白類
第三類就是純蛋白質類的,包括肉裡面的蛋白質。
二、高蛋白食物都有哪些呢?
為什麼癌症患者我們要讓他多吃蛋白質?
主要是因為在癌症治療過程中,包括腫瘤本身會導致人體的蛋白質大量分解。而人體蛋白質是人體的最主要的功能基礎,人體如果沒有蛋白質,那麼人就基本不能生存。
沒有蛋白質不行,腫瘤,包括癌症治療都會導致蛋白質分解,所以說我們要補充。
對於癌症患者,我們推薦的是魚肉和雞鴨肉,它們不是因為什麼所謂的發物的問題。因為有的人說牛肉、羊肉是發物,其實不是,而是因為魚肉和雞鴨肉更好消化和吸收。
乳製品裡面除了傳統的牛奶,也可以喝酸奶,也可以在食物中新增乳酪,乳酪也是乳裡面提煉非常好的蛋白質。
三、醫生推薦的一日三餐是怎樣的呢?
很多患者的消化能力不是那麼強,還沒有恢復到正常狀態,那麼早中晚餐,我們一般是推薦軟食。好消化的就是軟食,或者半流食,半流食就是粥。
比如說早餐做一個雞蛋羹或者煮的很新鮮,很嫩的雞蛋。雞蛋清煮是非常好消化吸收的,加上一塊小發糕或者一個小包子,再來一碗五穀雜糧粥,再加一杯牛奶,這是早餐非常好的一個模式。
上午還可以吃半個水果。午餐呢,如果說消化能力還不是特別好的時候可以吃一碗麵條,吃一點菜,吃大約二兩魚。這碗麵條可以加上肉末,我們把肉絞碎,加一兩的肉末在麵條裡,我們叫肉末麵條,然後再切一些碎菜裡面,碎菜肉末麵條。然後再吃二兩魚,吃一點小菜。
那麼晚上可以喝一個肉末的粥,也是把肉末加到這個白粥裡面,吃二到三兩的粥,然後再喝一杯奶,吃一點菜,這是比較好的一日三餐。
醫生重點提醒!
一、癌症康復期的朋友喜歡吃素,這好嗎?
對癌症患者康復期以及治療期,我們是堅決反對吃素的。我們建議要吃肉類,富含蛋白質的動物性食品,不建議吃素。
對於年輕人或者為了保持體型的話,吃素得會吃,不是說單純吃點菜,然後喝粥,這就是吃素了。那會導致年輕人出現體質差,營養不良,雖然說不是傳統意義上的營養不良,但體質會變差。
二、減少食物攝入,餓死癌細胞可能嗎?
很多癌症患者覺得沒準餓著呢,就餓死腫瘤了,但實際上不是的,最後餓的是身體,免疫力下降以後癌症反而容易復發。癌細胞肯定餓不死,餓死的是我們的身體。因為癌細胞可以分解你的身體,分解你身體的肌肉和脂肪來滿足它的生存,最後就把人分解得皮包骨頭。人就沒了,人就去世了,就這樣。
國內外有很多的研究表明:體重下降的病人,營養不良的病人生存期是縮短的,腫瘤更容易復發,這已經是很明確的。
在任何治療過程中,手術化療放療過程中,一定要想辦法讓自己體重穩定。如果不能保持穩定要及時諮詢你的臨床醫生或者營養師,儘量做到體重穩定。
三、腫瘤病人真正要遠離的三類食物
第一類 辛辣刺激的食物
過於辛辣的食物對消化道刺激大,應該限制進食。得腫瘤以後需要適當減少吃辣,不是讓你絕對不吃,只要求你比以前少吃一點。
第二類 菸草與酒水
長期吸菸是致癌的危險因素之一,而飲酒過多也是傷肝傷身。得了腫瘤,更應該戒菸限酒,最好不喝酒。肝癌的病人一定不能再喝酒。
第三類 煎炸油膩的食物
煎炸油膩之品本身就不健康,一些用“地溝油”反覆煎炸出來的食物甚至含有致癌物,就算是健康人也要注意遠離它們。
再次強調,腫瘤病人需要營養均衡,多吃新鮮蔬菜水果,需要高質量的營養,但吃的量不要太多。(早早查健康工程)