咖啡做為一種全世界流行的飲料，深受人們的喜愛。對於咖啡，中國人更傾向於喝茶，而據世界權威醫學組織的研究，經常喝咖啡能大幅度降低糖尿病的發病率，能有效的預防消化系統疾病的發生。但是在飲用咖啡能提神的同時，因為其本身特有的咖啡因，對人體的鈣質吸收有一些許的影響。對於喝咖啡會讓人骨質疏鬆，讓曾經許多喝咖啡的人心慌慌，目前確有研究表明咖啡因會對鈣吸收的部分機制產生干擾，但並無研究表明它能直接影響鈣質吸收。我們看到許多外國人經常喝咖啡，也沒聽說有多少人會得骨質疏鬆，也不能就此說中國人的體質與外國人不同，因此中國人喝咖啡就容易得骨質疏鬆這一點是缺乏醫學理論和實踐支援。

既然喝咖啡有這麼多好處，但又讓人不得不考慮到其所謂的會不會影響人體鈣質的吸收，那麼以什麼樣的方式喝咖啡最科學最健康呢？我們現在看到的咖啡飲料大體主要是速溶咖啡或是現磨咖啡，主要都是咖啡加水衝煮。光有這些肯定還不夠，對於咖啡這種飲品最佳的飲用方式是咖啡加鮮牛奶。

為什麼喝咖啡最好的方式是與牛奶搭配呢，說起來很簡單，主要有兩點，一是牛奶富含人體健康生長所需的鈣質，並且牛奶中的鈣質是所有食物中最利於人體正常吸收的，正是通過飲用牛奶的同時彌補了喝咖啡時咖啡因對鈣質的吸收的影響，二是牛奶本身是無毒副作用的健康食品，營養成分豐富，其與咖啡同時飲用時一點也不影響咖啡的功效，更能給人一種溫潤圓滑的整體性口感，減輕咖啡中苦的味蕾感知，正所謂一舉二得。

我們看到外國人喝咖啡有許多種配法，但是放牛奶或者是放純奶油幾乎是許多流行喝法的基本配料，這不僅僅是因為西方人的日常飲食以奶製品為主，其實也是在長期飲用咖啡中自然而然得出的最合理的搭配方式。當然最好的咖啡是現磨咖啡，原汁原味，營養保留度最高，配方也相對自然無化學新增。

牛奶加咖啡，讓人精神充沛，神采飛揚，良好科學的飲食習慣與方式是可以提升人們的生活品質，咖啡加牛奶，城市的生活與生活的靈感，在於你我的感受。