落水荷塘滿眼枯,西風漸作北風呼。天氣漸漸的冷了下來,一轉眼“立冬”已至。秋盡冬來,黃酒養生。
“一場秋雨一場寒,十場秋雨穿上棉”,天氣漸漸的冷了下來,有些地方短袖襯衫已很少能再看到,大都披上了外套,夜晚的涼意也更深了。
寒冬將至,這時人體內陽氣漸收、陰氣漸漲,正是養生的大好時節。
黃酒作為中國人最喜愛的酒類,在寒冷的冬天如何做到飲酒與養生兼顧呢?
01飲好酒飲酒養生之道,對於酒的品質是最為看重的,
黃酒,要麼不喝,要喝就喝好黃酒。
正如顧仲在《養心錄》中所言:
酒以陳者為上,愈睞愈妙。
暴酒(指倉促釀成的酒)切不可飲,
飲必傷人。
02
飲時心境要好無論是與親友小聚還是月下獨酌,
飲酒時的心境都是很重要的,
古言“借酒消愁愁更愁。”
其實並不是無道理的,
身體不適、過分憂愁或盛怒之時,
如再飲酒,
勢如火上澆油,更宜失控,
以致造成不堪設想的後果。
對身體大不宜。
03飲必小咽從小看過各種綠林俠客,
或碗或壇,大口吃肉喝酒,
視為豪爽,
無論誰看了都覺得這才是痛快,
其實這樣飲酒是不科學的。
明龍遵釵在《飲食紳言》中說:
“喝酒不宜太多大急,否則會損傷腸胃和肺。
肺是心、肝、脾、腎、肺五臟中最重要的部分,
好比帝王車子的車蓋,特別不能損傷。”
其實吃飯、飲酒都應慢慢地來,
這樣才能品出味道,
也有助於消化,
不致於給脾胃造成過量的負擔。
04
空腹勿飲
中國有句古語叫“空腹盛怒,切勿飲酒”,
認為飲酒必佐佳餚。
因為酒進入人體後,是靠肝臟分解的。
肝臟在分解過程中又需要各種維生素來維持輔助,
如果此時胃腸中空無食物,
乙醇最易被迅速吸收,
造成肌理失調、肝臟受損。
因此,飲酒時
應佐以營養價值比較高的菜餚、水果,
這也是飲酒養生的一個竅門。
05
勿強飲
飲酒時不能強逼硬勸別人,
自己也不能賭氣爭勝,
不能喝硬要往肚裡灌。
《荼餘客話》中引陳畿亭的話說:
“君子飲酒,率真量情。文人懦雅,概有斯致。
夫惟府井僕役,以通為恭敬,以譫為慷慨,
以大醉為歡樂。”
言語中雖然合有輕侮勞動人群之意,
但他說的不要勸人醉是極為可取的。
06 酒後少飲茶自古以來,
不少飲酒之人常常喜歡酒後喝茶,
以為喝茶可以解酒。
其實則不然。酒後喝茶對身體極為有害。
李時珍說:“酒後飲茶,傷腎臟,腰腳重墜,
膀胱冷痛,兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。”
現代科學已證實:
所說的酒後飲茶對腎臟的損害。
據古人的養生之道,
酒後宜以水果解酒,或以甘蔗與白蘿熬湯解酒。