提起吃魚的好處，估計人人都可以說上二三條。魚肉富含蛋白質和單不飽和脂肪酸，可以預防老年痴呆，清理血管垃圾。魚肉味道鮮美，好吃不怕胖。魚肉可製作的菜餚種類繁多，魚湯味美營養豐富等等，使得魚肉成了餐桌上不可缺少的“超級主角”。

特別是節假日，約上二三好友，去釣魚散心，順便品嚐自己的垂釣戰果，簡直是最好的度假方式。不過魚肉雖好，愛吃魚的朋友可也要注意了，有這麼3種魚可是吃多傷身的，吃多了，比抽菸還傷身，一定要儘量少吃為妙。

3種魚肉少吃為妙

1、薰魚

薰魚是南方人比較喜歡吃的一種魚產品，它主要通過油炸出來後再用各種調味料進行滷製，口味獨特，還是挺受大家喜愛的。而我們知道油炸食物會使得食物產生有害物質苯並芘，它是一種致癌物。如果長期食用含苯比芘高的食物容易引發肺癌，腸胃癌等病。所以近期網上瘋傳一種說法，吃一公斤的薰魚就相當於吸入250根香菸。

不過這個說法相對有些誇張，任何有毒有害物質都是要達到一定量才會產生致毒或致癌的後果，拋開量只談結果是不負責的說法。薰魚雖然含有苯並芘，但是這個量並不達到會致癌，所以和香菸相比並不恰當，但是這也從側面說明了，薰魚吃多了還是會身體產生危害的。

所以薰魚可以吃，但是一定要控制量，儘量少吃，不要吃得過多，過勤，偶爾吃吃是沒問題的。它裡面所含的營養元素對身體也是有益的，但是吃太多就不好了。

2、鹹魚

這種經過醃製加工的魚是我們國人比較喜歡吃的一種美食，但是據世衛組織報告指出，經常吃鹹魚會增加罹患鼻咽癌的風險。鹹魚之所以被稱為鹹魚，就是因為它是用大量鹽來醃製，以使得魚肉緊實，含鹽量高，口感鹹，而且鹹魚在醃製過程中也會產生不少有害物質，這些都是對人體有害的。所以鹹魚要少吃，特別是醃製過久的還是不要吃得好。

3、烤魚

路過烤魚攤，燒烤的魚肉香經常讓人垂涎欲滴，挪不動步。可是烤魚讓味蕾得到了享受，我們的身體卻無法享受。這種經過烤制的魚，首先營養價值會大打折扣，而且在燒烤過程中會產生危害人體健康的有害物質，甚或有致癌性，所以還是要少吃。

魚肉中最具營養價值的，是沙丁魚，鯡魚和三文魚。沙丁魚富含維生素D和鈣對骨骼好，而鯡魚和三文魚富含Ω-3脂肪酸。

魚肉本身是非常有營養的一種肉類，我們也建議以白肉代替紅肉，對身體健康更有好處，還能減少血管損傷，有利於保護血管。但是喜歡吃魚，就要學會健康的吃魚，選對烹飪方式，多以蒸煮方式代替油炸，燒烤，特別是吃醃製加工的薰魚或是鹹魚時，一定要注意控制食用量，切不可多吃。

只有吃得好，吃的對，那麼才可以讓我們的身體更加健康，使它為我們更長久的服務。

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