“粗糧”是相對於“細糧”（大米、麵粉等）而言的，常見的有玉米、高粱、小米、薯類以及豆類等。

常吃粗糧有利於健康，並且可以控制體重

每天大魚大肉、山珍海味的你，為了保持健康的身體和令人愉悅的身材，也該嘗試吃些粗糧了。由於粗糧含有大量的纖維素、膳食纖維等，而纖維素可以加速腸胃蠕動，降低身體對膽固醇的吸收，增強食慾。膳食纖維雖然是不被身體消化吸收的，但是可以通暢腸胃，清除身體內的代謝廢物，使食物殘渣儘快排出體外。

常吃粗糧還可以在一定程度上控制體重，比如玉米就是被公認的“黃金作物”，它的纖維素含量是細糧的四至十倍。玉米頭頂的玉米鬚，有著較明顯的利尿作用，也對控制體重有利。

至於玉米的吃法就很多樣了，比如直接食用的煮玉米、烤玉米，做成菜餚：松子玉米、玉米排骨湯等，也可以磨成玉米粉用來做玉米餅或是熬粥等。

膨化玉米花體積倍增，既可以增強飽腹感，又含有非常低的熱量，是控制體重的綠色食品之一。