很多糖尿病患者認為:水果含糖高,食用後影響血糖穩定,會加重病情。其實,新鮮水果中含有豐富的維生素和礦物質,對糖尿病病人防止動脈硬化、視網膜病變、便祕等有一定好處,所以糖尿病人不要一概排斥水果。再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。
一、糖尿病患者都可以吃水果嗎?
不是所有的糖尿病患者適宜吃水果。一般說來,空腹血糖7.8mmol/L以下,餐後2小時血糖在10mmol/L以下,以及糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩定,不常出現高血糖或低血糖的患者,可以選用含糖量低、味道酸甜的水果。
二、吃水果的時間選擇
水果一般作為加餐食用,也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
三、吃水果的數量
根據水果對血糖的影響,每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時應減少半兩(25克)的主食,這就是食物等值交換辦法,以使每日攝入的總熱量保持不變。
四、水果的選擇
水果無論甜、酸,都含有一定量的葡萄糖和果糖,不可單憑吃起來帶酸來判斷葡萄糖果糖的含量的高低。糖尿病病人應多選擇低生糖指數的水果,有助於保持血糖穩定。
(1)每百克水果含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人可以選用。
(2)每百克水果含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等,就得小心選用。
(3)每百克水果含糖量超過20克的有棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等,其含糖量甚高,則不要食用。
不少蔬菜可當作水果食用,如番茄、黃瓜、菜瓜等,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用。
今天就給大家介紹到這,控制糖尿病是一場持久戰,希望廣大糖友們能吃、會吃,對自己的血糖、健康負責!
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