正式立冬，乃是一年一度的進補大事！時令如山，不可違！

立冬，秋冬之交，萬物眠休，而人，則有補冬之說。中國民間以立冬為冬季之始，需進補以度寒冬，補冬習俗由此而來。

《皇帝內經》曰：“冬三月，此為閉藏。去寒就溫，無洩面板，使氣極奪。此冬氣之應，養藏之道也”。

在中國很多地區，補冬時人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效；也有一些地方的人們習慣用紅參、桂圓、核桃肉等滋補品燒湯喝，有補氣活血助陽的功效，通常每到這個時令，一些中醫院以及一些老字號藥房的膏方門診就開始熱起來。

中醫認為，立冬以後進補一些滋陰補腎活血功效的食物或滋補藥品，對人們在冬季養生，甚至來年一年養生滋補來說，都極為重要。中醫理論中講，冬至是天地陰陽氣交樞紐，也是人體陰陽氣交的重要時刻，陰極陽生，人體內陽氣蓬勃生髮，冬至進補身體最容易吸收；而立冬開始至冬至這段時間，如果加以滋補，到了冬至人體陰陽氣交之時，這一個月來的補益可以為冬至進補打下良好的基礎和儲藏，屆時終會得到最大限度的吸收和滋補轉化。

冬天人們食慾增加，脾胃運化旺盛，此時進補吸收率高，補益效果好，立冬過後，天氣時冷時熱，還沒有開始進補的人，可把握這段時間進補一番。

那冬季補冬，究竟吃什麼滋補才合適呢？

就普通人的習慣來看，補冬的食物人們往往會選擇豬、牛、羊、狗、兔、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等肉類，紅膏蟳、鱉、鰻等水產品，以及水鴨、鷓鴣、斑鳩等野味，依生活條件而異。

但從學的角度來講，“補冬”"要適可而止。其實，冬季進補並非吃越多對身體越好。人體就像一座倉庫，所能吸收的營養是有限的，如果吃太多補品則可能會給腸胃和肝臟造成負擔，效果適得其反；體質不同，選擇進補的東西自然不同，還有患有糖尿病、高血壓、冠心病的病人和消化不良的人就不宜吃高熱量和高脂肪的東西。這些都需要特別介意注意。

冬季進補是一門極深的大學問，一定要先了解自己的身體情況，再合理滋補才是最科學的做法。就滋補人群來說，可以參照以下補益方向；

1、年老體弱人群:這類人冬季一般應以補氣補血為主，可選食物有雞、魚、肉、蛋等，也可新增中藥人蔘、紅棗、苡米、山藥、龍眼等做成藥膳食用。

2、陽虛人群:這類人可用人蔘、枸杞、山藥、杜仲、鹿茸等中藥，與雞、牛、狗、羊肉等做成藥膳食之。

3、腎氣虧虛人群:這類人群一般主要是腎陽不足，腎氣虧虛。可用鹿角、龜甲、人蔘、枸杞、冬蟲夏草、肉桂等和牛、羊、狗肉一起做藥膳食用。

4、免疫力弱/術後、病後體弱人群:該類人群一般以增強脾胃功能為主，以貯備能量增強免疫抗病能力。可以補充各類魚類及雞、牛、羊、狗肉等，也可以加中藥人蔘、黃芪、紅棗、桂圓等做成藥膳食用。

5、亞健康人群:該人群主要以日常飲食、有效鍛鍊、中藥調理等為主，保持陰陽氣血相對平衡狀態。

寒冬已至，時令如山，冬令進補季已經到來，你準備好了嗎？